パクチーの増量ができる!ベトナムのサンドウィッチショップ 「Viet Banh Mi(バインミー) Court AOYAMA」外苑前駅前に17日11時オープン ～神楽坂のフランス料理 「ボン・グゥ神楽坂オーナーシェフ 野口氏プロデュース」～

“バインミー”とは、切込みを入れたフランスパンにレバーペースト等のパテや、肉、甘酢漬けの野菜、パクチーを挟み、ニョクマムやスウィートチリソースで味付けしたものです。ベトナムはかつてフランス植民地統治化にあり、フランス文化の影響を強く受けたため、“バインミー”が誕生しファーストフードとして国民食になっています。また最近日本では、ベトナム料理店が増えつつあります。
この度の「Viet Banh Mi(バインミー) Court AOYAMA」の特徴は、麻布十番の「モンタボー」がバインミー向けのパンを開発し、神楽坂のフランス料理「ボン・グゥ神楽坂」オーナーシェフ野口氏によるプロデュースにより、レギュラー5種類ならびに月替わりの「マンスリースペシャル」合わせて6種類のバインミーサンドウィッチを販売する点です。お店のデザインは、ベトナム料理の代表素材“パクチー”をモチーフにしています。サンドウィッチには、パクチーをプラス50円で増量できます。

ジャパン・フード・ラボラトリーは、AOYAMA店を皮切りに今後出店を予定しています。


【「Viet Banh Mi Court AOYAMA」の概要】
場所　　： 〒107-0061　東京都港区北青山2-12-12 sugarビル 1F
TEL　　 ： 03-6438-9666
最寄り駅： 東京メトロ外苑前駅　3番出口　徒歩約1分
メニュー： https://www.atpress.ne.jp/releases/74247/img_74247_1.jpg


◆ジャパン・フード・ラボラトリー株式会社について
本社　　　　　：〒107-0061 東京都港区北青山2-12-12 sugarビル 1F
TEL＆FAX　　　：03-6438-9666
代表取締役社長：大久保 尚武(おおくぼ・なおたけ)
設立　　　　　：2015年6月
事業内容　　　：ベトナムサンドウィッチ事業