夏スイーツ付き限定宿泊プラン！岩手 西和賀産「わらび餅」を 旅館「山人 - yamado - 」が8月20日から9月30日まで提供

岩手県西和賀町(にしわがまち)の湯川温泉にて旅館業を営む「山人 - yamado - 」(運営：株式会社山人、代表取締役：高鷹 政明、所在地：岩手県和賀郡西和賀町)は、「夏スイーツ」をテーマとして、西和賀町の特産品「西わらび粉」使用の“わらび餅3種”をセットにした限定宿泊プランを8月20日(木)から期間限定で提供いたします。

静けさに身をおきながら

「山人 - yamado - 」公式ホームページ： http://www.yamado.co.jp/


■1kg／50,000円の希少な西和賀産「わらび粉」について
本来わらび粉は、山菜「わらび」の地下茎を叩きほぐして洗い出し、精製したデンプンです。わらび粉は、わらび10kgからわずか500gしか採れず、原料の採取や製造に手間がかかり、収率が悪いため、現在では希少で高価なものとなっています。サツマイモからとったわらび餅粉(でん粉)は100g／100円程度に対して、わらび粉では100g／5,000円程度となり、その価格差は50倍にもなります。
一般に販売されているわらび餅は、わらび粉の代わりにサツマイモやタピオカから取られたでん粉、あるいは葛粉を材料にして製造したものがほとんどで、わらび粉で作ったわらび餅は希少な高級品となっています。
西和賀産のわらびは岩手県の西方の山に生えることから、「西わらび」と呼ばれています。1kgあたり50,000円程度する西和賀産「わらび粉」は、通常のわらびよりも、アクやスジが少なく、粘り成分が豊富な特徴です。


■西和賀産わらび粉100％で作った、3種類の「わらび餅」
(1) 工藤菓子店「わらび餅・華」
岩手県西和賀町の特産品である「西わらび」の根茎から採れる希少なわらび澱粉を100％使用し、職人が丁寧に練り上げたプレミアムなわらび餅。平成26年度いわて特産品コンクールにて岩手県市長会会長賞を受賞した話題の逸品です。
http://kudokashiten.jp/

(2) お菓子処　たかはし「西わらび餅」
西和賀特産「西わらび」の根から精製した本わらび粉を西和賀の水で煉りあげ、厳選された国産大豆で作った京きな粉をまぶして仕上げています。
http://ww5.et.tiki.ne.jp/~itiniti/

(3) 団平「極　西わらび餅」
西和賀産・本わらび粉100％使用。つるっと、もちもち感いっぱいの食感、稀少で、本格的なわらび餅が味わえます。
http://www.danpei.co.jp/


■西和賀の魅力をより多くの方伝えるため、「わらび餅」を夕食時に提供
この夏限定の新企画として、県外や海外からの観光客に、より西和賀の魅力を伝えようと、西和賀産のわらび餅3種類を夕食時に提供するプランをご用意いたしました。西和賀産のわらび粉100％で作った、老舗和菓子屋3店舗の「わらび餅」を夕食時にご用意します。

【夏スイーツ】希少価値の高い、西和賀産のわらび粉100％！わらび餅付きプラン
http://www.yado-sagashi.jp/yoyaku/plan/index2.jsp?beg&all&yid=8524270725781#81
料金表
https://www.atpress.ne.jp/releases/69791/att_69791_1.pdf


■「山人 - yamado - 」の歴史と今後の展開
40年あまりの温泉旅館経営「御宿 末広」の実績を経て、「山人 - yamado - 」は、2009年5月にオープンしました。社会に貢献できる企業として、私たちには何ができるだろうと模索した結果、西和賀の自然を山人から発信するということにたどり着きました。
地方では山仕事の達人を「山人」と呼びます。「山の美しさ、恵み、温かさを訪れたゲストにお伝えする山人でありたい…」宿名にはそんな想いが込められています。単なる接客業、旅館業ではなく、西和賀の自然をまるごと楽しんでいただくことが私たちの使命です。そのため、山人が大事にするおもてなしは、六識「眼識・耳識・鼻識・舌識・身識・意識」を通して満喫できる空間・しつらい・仕掛けを提供すること。心に響く「リトリート」と「ロハス」を表現した館内は、木のぬくもりを感じ周囲の自然と調和するモダンな空間となっています。客室には源泉掛け流しの半露天個室風呂が設えられ、24時間好きな時間に入浴することができます。テラスで過ごしたり、室内で音楽を楽しむこともできます。
また、山人で働くスタッフは、他の温泉旅館とは異なり、大学の新卒者がほとんどで20代が大半を占めます。西和賀の魅力を伝えることが地域活性化につながると信じ、人間力を養う人材育成に積極的に取り組んでいます。


■会社概要
商号　　： 株式会社山人
代表者　： 代表取締役　高鷹 政明
所在地　： 〒029-5514 岩手県和賀郡西和賀町湯川52地割71-10
事業内容： 旅館の運営
URL　　 ： http://www.yamado.co.jp/