創業350年超の清川屋、 山形の冬を楽しむ特産品商戦を本格始動

株式会社清川屋（本社：山形県鶴岡市、代表取締役：伊藤舞）は、寛文8年（1668年）に創業し、地域の農産物・食文化を地元生産者とともに商品化し、山形・東北の厳選特産品をまとめた通信販売カタログ『こころづくし山形 2026冬号』を2026年11月6日（金）に発刊、同日より年末年始の受注受付を本格始動します。本号では選りすぐりの山形・東北の特産品約150品をラインナップ。
本号の目玉として、地産地消イタリアンの草分け「アル・ケッチァーノ」奥田政行シェフをはじめとする山形屈指の名店が、監修にとどまらず厨房で手作り・盛り付けを行い、一度も冷凍せず冷蔵（チルド）で直送する「生おせち」の予約受付を本格開始します。
あわせて、シリーズ累計販売60万本を誇る看板スイーツ「ほわいとぱりろーる」の冬期限定抹茶、山形県知事賞受賞のおこわを商品化した駅弁など、地域生産者と共創した味覚を全国へお届けします。

量産型の冷凍おせちが主流となるなか、清川屋では「名店が監修した味」ではなく「料理人が厨房で手作りした味そのもの」をお届けすることにこだわり続けています。工場での受託生産ではなく、各店の料理人が自店の厨房で一品ずつ直前に手作りし、盛り付けまでを担当。作りたての風味を損なわない冷蔵便（チルド）でお届けします。

●アル・ケッチァーノ（鶴岡市）： 食の都・庄内を世界に発信する奥田政行シェフによる「イタリアンおせち」。地域の魚介や肉、野菜の持ち味を極限まで引き出した彩り豊かな三段重が多くのリクエストにお応えして復活。
●西洋葡萄（南陽市）： 山形フレンチの先駆者が手がける、伝統技法と和の調和を極めた「ジャパニーズフレンチおせち」。
●玉貴（西川町）： 清流・寒河江川のほとりに佇む料亭による、山菜や川魚など東北・山形の豊かな自然を慈しむ滋味あふれる「山菜おせち」。

【おせち 予約概要】
受付期間：〜12月14日（月） ※各商品とも限定数に達し次第終了
お届け日：2026年12月31日（木）限定（冷蔵便にて店頭・厨房より直送）
価格帯：21,800円～69,800円（詳細はWebページに記載）
詳細URL：https://www.kiyokawaya.com/c/gr13/gr407

「山形のうまいもの『ファインフードコンテスト』」（主催：やまがた食産業クラスター協議会 等）において、最高賞である「山形のうまいもの食品大賞（山形県知事賞）」を受賞した逸品が、駅弁として登場！
「ががちゃ」とは、山形・庄内地方の方言で「お母さん」のこと。鶴岡市特産の「だだちゃ豆」（強い甘みと豊かな香りが特徴の在来種枝豆）と、山形県産米「つや姫」「ヒメノモチ」で炊き上げるおこわは、鶴岡で慶事の席に代々受け継がれてきた伝統の味。原材料の実に99.5％が山形県産。地元のハレの日の味わいを観光客や鉄道利用者の皆様にも手軽に楽しんでいただきたいという思いから、このたび駅弁化が実現しました。JR酒田駅併設の店舗にて販売中。

【商品概要】
商品名：ががちゃおこわ弁当（季節の漬物付）
価格：840円（税込）
内容量：200g
販売場所：清川屋 酒田駅店 限定（羽越本線/ JR酒田駅改札外 / 山形県酒田市幸町一丁目1-1）
販売状況：通年販売中

年間を通じて支持を集める清川屋のオリジナルスイーツから、冬のティータイムを彩る2つの限定品を投入します。

●ほわいとぱりろーる 抹茶： 清川屋を代表する人気商品「ほわいとぱりろーる」から、冬季限定バリエーション「抹茶」を発売いたしました。累計販売数60万本を突破した人気シリーズの新たな味わいとして、冬のティータイムにもおすすめです。
トレードマークの真っ白な姿から一転、宇治抹茶を贅沢にまとった深緑色の生地。中には、上品な小豆を合わせたミルキークリームがぎっしりと巻き込まれています。一見すると別物のようですが、口に運んだ瞬間に広がるのは、紛れもない“ぱりろーるらしさ”。舌の上で「シュワッ」ととろける甘い生クリームを、香り高い宇治抹茶のほろ苦さがぐっと引き立てます。もっちり・しっとりとした抹茶生地、ふわりとほどけるミルキークリーム、そしてほどよく顔を出す小豆の優しい甘み。繊細な和の味わいが口いっぱいに調和する、冬の食卓に寄り添う上質な和スイーツです。
【商品概要：ほわいとぱりろーる 抹茶】
価格：2,320円（税込）
サイズ：1本（約14cm）
販売場所：通信販売（公式オンラインショップ・電話・FAX受付）、一部店舗
詳細URL：https://www.kiyokawaya.com/c/gr4/gr745/gr595/TA321

●茶々ッパイ：茶葉の香ばしさの中に、ミルクのコクを隠し味に加えたほうじ茶餡を、フレッシュバター100％のパイ生地で包みました。トースターで軽く温めることで、焼きたてのパイのサクサク感と香ばしさが際立ちます。
【商品概要：茶々ッパイ】
価格：1個 225円 / 5個入 1,170円 / だだっパイ詰合せ（各2個） 899円（すべて税込）
販売期間：10月30日〜数量限定（なくなり次第終了）
販売場所：清川屋全店（※通信販売は5個入のみ取扱い）
詳細URL：https://www.kiyokawaya.com/c/gr5/gr410/A9864

清川屋は単なる土産物・特産品の流通にとどまらず、地域の埋もれた伝統技術や工芸作家との協業を強化しています。次期展開として、厳選菓子を重箱に詰めた「おもてなし菓子二段重」の発売や、山形市「0035 gather」での伝統工芸「山形よしだ桐箱店」とのポップアップ企画を予定しております。

寛文8年（1668年）、山形県鶴岡の地で茶屋・旅籠屋として創業。350年以上の歴史のなかで培った生産者や職人とのネットワークを基盤に、山形・東北の風土が育む食や文化を商品化する「特産品文化創造企業」です。直営13店舗の運営に加え、通信販売事業、自社工場での製造を一貫して手掛け、東北のほんものの美味しさを全国へ発信しています。
会社名：株式会社清川屋
所在地：〒997-0011 山形県鶴岡市宝田一丁目4-25
代表者：代表取締役 伊藤 舞
創業：1668年（会社設立：1967年）
公式Webサイト：https://www.kiyokawaya.com/

株式会社清川屋
広報担当：高橋・朝比奈
TEL：0235-23-2111（受付時間：平日9:00〜17:00）
FAX：0235-24-8666
E-mail：kouhou@kiyokawaya.com