国分首都圏株式会社

青木定治氏と共同開発、赤果肉リンゴのシードル「SAYA2025」が国内外の品評会で三つ星・金賞を受賞

商品

2026年10月2日 13:00

国分首都圏株式会社(本社：東京都中央区、代表取締役社長執行役員：南博貴)が、株式会社SAJ〔屋号：パティスリー・サダハル・アオキ・パリ、本社：東京都港区、代表取締役社長：青木定治〕、丹波ワイン株式会社(本社：京都府船井郡、代表取締役：黒井衛)と共同開発し、2026年4月に新ヴィンテージとして発売した「サダハルアオキ SAYA2025」が、「JAPAN CIDER AWARDS 2026」のテイスト部門で昨年に引き続き「三つ星」を受賞、「INTERNATIONAL CIDER CHALLENGE 2026」のロゼシードル部門で「金賞」を受賞いたしました。

サダハルアオキ SAYA2025

1. 受賞概要

(1) JAPAN CIDER AWARDS(ジャパン・シードル・アワード)について

一般社団法人日本シードルマスター協会が主催、日本国内の生活者の嗜好に適合したシードルを評価・選定することを目的とし、日本におけるシードルのさらなる普及を目指しています。

「サダハルアオキ SAYA2025」は、「JAPAN CIDER AWARDS 2026」のテイスト部門で昨年に引き続き「三つ星」を受賞し、「本物の果実を思わせる色合いと、素晴らしい香りが印象的なシードルです。熟したネクタリンやリンゴ、イチゴの風味が広がり、シャーベットのような口当たりと、すっきりとした味わいで、飲んでいて楽しくなる1本です。」との評価をいただきました。

日本産モダンサイダーのカテゴリーにおける受賞数は以下の通りです。

※「サダハルアオキ SAYA2025」を含む

・三つ星　2アイテム(うち1アイテムは大賞受賞)

・二つ星　16アイテム

・一つ星　3アイテム

ジャパン・シードル・アワード三つ星

(2)INTERNATIONAL CIDER CHALLENGE(インターナショナル・シードル・チャレンジ)について

イギリスに事務局を置く、Agile Media Ltdが主催する国際的なシードルの品評会です。世界中のシードルメーカーを支援し、優れたシードルを生活者や業界関係者に広く普及させることで、シードル市場の活性化、価値向上を目指します。

「サダハルアオキ SAYA2025」は、「INTERNATIONAL CIDER CHALLENGE 2026」のロゼシードル部門において「金賞」を受賞いたしました。また、金賞受賞7アイテムのうち、1アイテムが最高金賞を受賞し、「サダハルアオキ SAYA2025」はそれに次ぐ評価(HIGHLY COMMENDED)をいただきました。

ロゼシードル部門の受賞数は以下の通りです。

※「サダハルアオキ SAYA2025」を含む

・金賞　7アイテム

・銀賞　25アイテム

・銅賞　37アイテム

インターナショナル・シードル・チャレンジ2026 HIGHLY COMMENDED

2. 商品特長

フランスで高く評価され、世界で最も注目されているパティシエの一人である青木定治氏は、赤果肉リンゴの美味しさに着目。希少な赤果肉リンゴ100％を使用した、これまでにないシードルを造りたいという想いを形にし、2024年4月に赤果肉リンゴのシードル「サダハルアオキSAYA2023」を発売しました。

その新ヴィンテージとなる「サダハルアオキ SAYA2025」は、希少な長野県産の赤果肉リンゴ(なかののきらめき、キルトピンク、なかの真紅)を100％使用し、2025年は赤果肉リンゴが順調に生育したことから、2023年、2024年のヴィンテージ以上に甘みと酸味が増し、昨年以上にバランスの取れたシードルに仕上がりました。

幅広い食事シーンにあわせることができ、スイーツとのマリアージュはもちろん、和食、洋食、中華を問わず、幅広いお料理の美味しさを引き立てます。商品名には、青木定治氏の愛娘の名を冠しています。

赤果肉リンゴのシードル