ザリガニの世界市場
株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「ザリガニの世界市場」（Global Industry Analysts, Inc.）の販売を8月22日より開始しました。
ザリガニの世界市場は2030年までに92億米ドルに達する見込み
2024年に71億米ドルと推定されるザリガニの世界市場は、2024年から2030年にかけてCAGR 4.3％で成長し、2030年には92億米ドルに達すると予測されます。本レポートで分析したセグメントのひとつである養殖ザリガニは、CAGR 3.5％を記録し、分析期間終了時には60億米ドルに達すると予測されます。野生のザリガニ分野の成長率は、分析期間中CAGR 5.9％と推定されます。
米国市場は19億米ドルと推定、中国はCAGR 6.7％で成長予測
米国のザリガニ市場は、2024年に19億米ドルと推定されます。世界第2位の経済大国である中国は、2030年までに18億米ドルの市場規模に達すると予測され、分析期間2024-2030年のCAGRは6.7%です。その他の注目すべき地域別市場としては、日本とカナダがあり、分析期間中のCAGRはそれぞれ2.1%と4.3%と予測されています。欧州では、ドイツがCAGR 2.7%で成長すると予測されています。
ザリガニ市場の成長を促進する要因は何か？
ザリガニ市場の成長は、水産養殖の拡大、高タンパク水産物代替品への需要の増加、コールドチェーン加工と包装の革新によってもたらされます。主な成長要因は、世界のグルメやエスニック料理の消費拡大であり、これによりザリガニは料理の主流となっています。総合的な農業システムと孵化場科学の改善により、信頼できる供給が確保される一方、付加価値の高い加工形態が市場の裾野を広げています。
若い消費者や便利さを求める家庭の間で人気が高まっており、特に冷凍や調理済みのザリガニ製品の小売実績が向上しています。さらに、国際貿易と輸出の活発化、特にアジアから欧米への輸出が、国境を越えた流通を後押ししています。持続可能性、トレーサビリティ、食品安全認証により、ザリガニの生産者は高級水産物セグメントへの参入をさらに可能にしています。こうした需要側と供給側の進歩が、世界のザリガニ市場の安定した成長を促しています。
目次
第1章 調査手法
第2章 エグゼクティブサマリー
第3章 市場分析
第4章 競合
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