軽井沢町の風土が育てた軽井沢ワイン、ファーストヴィンテージが誕生!

アンワイナリー株式会社／軽井沢アンワイナリー（所在地：長野県北佐久郡軽井沢町、代表取締役：松村清美）は、2023年より軽井沢町大日向にてワインぶどうの栽培に取り組んでまいりました。このたび、2025年に初めて収穫することができたぶどうを用い、ささやかではございますが最初の軽井沢ワイン（ファーストヴィンテージ）が完成いたしましたことをご報告申し上げます。
また、本ワインの完成を記念し、初収穫の軽井沢産ぶどうを少量ブレンドした「記念ワイン」の限定販売を行います。
■ これまでの取り組みとこれからの歩み
• 「挑戦」の時期（2023年～2025年）
新たな土地：軽井沢での適性を探るため、いくつかのぶどう品種の試作栽培を重ねてまいりました。気候の厳しさを乗り越え、2025年に耐寒性のある1品種が少量ながら実を結び、このたび一期一会となる初めてのワインとして結実いたしました。
• 記念ワインの限定販売
この貴重な軽井沢産初収穫ぶどうを少量ブレンドしたワインを、数量限定にて販売いたします。試行錯誤の第一歩を感じていただける味わいとなっております。
• これからの「実践」へ
今後は、今回の手応えをもとに、①「耐寒性・耐病性を備えた品種による醸造」と、②２０２４年より軽井沢ワイン未来プロジェクトとして栽培に取り組んでいる「冷涼な気候を活かした西洋品種によるスパークリングワイン」の2つの軸を中心として、ひとつひとつ丁寧に栽培を進めてまいります。
■ 「初ヴィンテージ 試飲会」の開催
これまで応援してくださった皆様や関係者の皆様に、完成のご報告と感謝をお伝えする場として、試飲会を開催いたします。出来上がったワインを試飲いただきながら、栽培の歩みをご紹介させていただきます。
• 日時：２０２６年１０月１０日（土） １０:１０～１０:５０
• 会場：[軽井沢アンワイナリー旧教会ホール]（住所：[長野県北佐久郡軽井沢町大字長倉５６７０－１ひなたのテラス内]）
• 内容：初ヴィンテージワインの試飲、栽培報告
■ 商品概要
①商品名：軽井沢ワイン・ファーストビンテージ（非売品）
「KARAMATSU」（カラマツ）
Vin de Karuizawa　Les prémices（ヴァン・ドゥ・カルイザワ　レ・プレミス）

• 品種：メイヴ（軽井沢町産）
• 味わい：豊かな果実味と酸、口当たりの良いミディアムボディーの赤ワイン
• 内容量：750ml

②商品名：軽井沢ワインファーストビンテージ記念限定ワイン
「L'aventure commence ici」2025
• 品種：ピノノワール（小諸市産、自社栽培）、メイヴ（軽井沢町産、自社栽培）
• 味わい：ピノノワールに日本生まれの遺伝的背景をもつ少量のメイヴをブレンドしたことで、ピノ・ノワール本来の繊細なアロマやエレガトさは損なわず、ピノ・ノワールの渋みをやわらげ、フレッシュな果実の味わいを付与しています。
• 内容量：750ml
• 発売日：2026年12月1日（火）より順次発送。
• 販売数量：限定 １００本（※限定数に達し次第終了）
• 販売価格：８,８００円（税込）送料別途
• 販売方法： 2026年10月10日（土）12:00～軽井沢アンワイナリーショップ店頭にて予約受付開始。（受付はワイナリーショップ営業時間内）
軽井沢町ふるさと納税、ワイナリーネットショップでの販売も予定。
■ 代表者より
「2023年春に手探りで、ワイナリー園庭の畑に苗木を植えてから3年、自然の厳しさと温かさに教えられながら、ようやく最初のワインを形にすることができました。まだまだ小さな歩みではございますが、この土地の可能性を信じ、これからもひとつひとつのぶどうと丁寧に向き合ってまいります。ささやかなワインではございますが、私たちの第一歩をお見守りいただければ幸いです。」
■ 本件に関するお問い合わせ先
• 事業者名：アンワイナリー株式会社／軽井沢アンワイナリー
• 担当者：松村　肇
• 所在地：長野県北佐久郡軽井沢町大字長倉５６７０－１
• E-mail：annewinery@gmail.com
• ウェブサイト：https://annewinery.com