50代後半・たっきーママ最新刊は腸活！ 『からだリセット丼』4/22発売～「1日1回」ですっきり！ 5つの簡単ルールで無理なく続けられる70レシピ～

株式会社オレンジページ（東京都港区）は、自著が累計139万部を突破する人気料理家・たっきーママ（奥田和美）さんの最新レシピ集『腸をすこやかに整えて、すっきり！ たっきーママの簡単！ からだリセット丼』を4月22日（水）に刊行します。50代に入り「食が細くなったのに太りやすい」という体の変化を痛感した著者が、自ら半年で見た目をすっきりさせた食事法「からだリセット丼」。管理栄養士の監修による確かな栄養理論と、市販品や冷凍野菜を賢く使う「頑張りすぎない」スタイルで、更年期世代の悩みに寄り添う一冊です。

腸活を継続させる秘訣は、手間をかけずにおいしく食べること。本書では、忙しい日でもパパッと作れる5つのルールを提案しています。

1.発酵食品や発酵調味料は必須
2.野菜は2種類以上入れる
3.たんぱく質は1種類以上　
4.市販品や作りおきを活用
5.ご飯は少なめ

「揚げなす納豆ラー油丼」食べるラー油を混ぜた納豆、チーズ入りスクランブルエッグ、めんつゆであえた冷凍揚げなす。ミニトマト、水菜のリセット丼。

「さばみそ納豆丼」スプラウトの上に、さばみそ煮缶、納豆、焼きれんこんをのせたリセット丼。梅干しと青じその清涼感でさばの青臭さもなし！

「野菜と塩こうじのキーマカレー」スパイスでも腸活。野菜と塩こうじのキーマカレーは、炒めるだけだから10分ほどで完成！　市販の冷凍野菜も活用します。

「ちくわときのこの豆乳クリームスープご飯」チーズとみそで味つけし、発酵食品のうま味を堪能できます。きのこも大切な腸活食材です。

chapter.1 毎日食べよう！ からだリセット丼　からだリセット丼の簡単ルール／からだリセット丼に欠かせない調味料　他
やっぱり発酵食品：とろろ卵のねばねば丼／納豆しらすおろし丼／こっくりみそヨーグルト豚丼／白だし明太豆腐丼　他
魚は隠れた腸活フード：とろける塩こうじサーモン丼／さば水煮缶のごまおかか丼 他
お茶漬け最高です！：かつおのたたきだし茶漬け／豆乳納豆のクリーミー茶漬け 他
chapter.2 お弁当にも！ からだリセットチャーハン　ザーサイのチャーハン／キムチのチャーハン／納豆チャーハン　他
chapter.3 作りおきでからだリセット丼　ゆで塩さばフレーク／塩こうじサラダチキン／きのこ入りしょうが鶏そぼろ 他
即席トッピング：アボカドキムチ／大根おかか 他　作りおき腸活副菜：大根の甘酢漬け／ミニトマトの浅漬け　他
chapter.4 スパイスで整える！ からだリセットカレー　タンドリーチキンプレート／さば缶トマトカレー 他
chapter.5 おなかをあたためるスープご飯　ユッケジャンクッパ／豆乳もやし坦々ご飯／鶏だしクッパ　他
column：腸活Q&A／腸活おにぎり＆腸活みそ汁／腸活デザート ドリンク／お手軽腸活スープ

料理研究家、発酵食品マイスター。1968年生まれ、大阪府在住。夫、長男、次男、保護猫2匹と暮らす。雑誌、広告、企業のレシピ開発などで活躍中。「料理レシピ本大賞 in Japan 2016」入賞。「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞。著書24冊、累計139万部突破。
ブログ：https://okudakazumi.livedoor.blog/
Instagram：https://www.instagram.com/kazumiokuda/

書名：『腸をすこやかに整えて、すっきり！　たっきーママの簡単！ からだリセット丼』
著者：奥田和美
監修：加藤彩子（管理栄養士）
発売日：2026年4月22日（水）
定価：1,650円（税込）
判型：B5判・100ページ
書誌ページ：https://www.orangepage.net/books/2053

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