【新発売】宮城県産“春牡蠣”を贅沢に味わう「牡蠣ひつまぶし」が登場！三陸の海が育んだ濃厚な旨味を、松島の絶景とともに。｜2026年4月14日(火)より提供開始
秘伝たれでふんわり炊き上げ、一番出汁で楽しむ三度おいしいひつまぶし
日本三景・松島湾を望む「かきとあなご 松島 田里津庵（たりつあん）」では、2026年4月14日（火）より、新メニュー「濃厚ぷっくり牡蠣ひつまぶし」の提供を開始します。
冬が旬と思われがちな牡蠣ですが、春の海は植物プランクトンが豊富になり、牡蠣が栄養をたっぷり蓄える季節でもあります。海水温の上昇とともに育つ“春牡蠣”は、1年の中で最も大きく育ち、ふっくら甘みのあるやさしい味わいが特長です。
背景 ～春牡蠣のふっくらやさしい甘み～
宮城県産の牡蠣を秘伝のたれでふんわりと炊き上げ、旨みを閉じ込めました。まずはそのまま、次に薬味を添えて、最後は一番出汁をかけて。味わいの変化を楽しむ“ひつまぶしスタイル”でご提供します。
ぷっくりとした食感と濃厚なコク、出汁のやさしい余韻。春ならではの牡蠣の魅力を、食べ進めるごとに感じられる一品です。
厳格な安全管理のもと育てられた契約漁業者の牡蠣を使用した、春ならではのやさしい甘みは、今の時期だけの味わいです。
濃厚ぷっくり牡蠣ひつまぶし
・宮城県産牡蠣ひつまぶし（中盛）、一番出汁、薬味（初摘み海苔・山椒の有馬煮）
・蔵王地養卵だし巻き卵
・お吸い物
・自家製ピクルス
4,500円（税込）
特徴
・春に旨みを増す“宮城県産 春牡蠣”を使用
・秘伝たれでふんわり炊き上げた濃厚な味わい
・まずはそのまま・薬味と一緒に・かつおと昆布の一番出汁をかけて、三つの味わいで楽しむひつまぶし
【牡蠣 or あなご】 選べるひつまぶしメニュー「かきあなご膳」
・究極のかきフライ(3 個) 3 種の香味野菜と蔵王地養卵のタルタルソース・国産レモン
・選べるひつまぶし(小盛)
宮城県産牡蠣ひつまぶし or 三陸産天然あなごひつまぶし 一番出汁・薬味
+1,000 円でひつまぶし(中盛)に変更できます
・お吸い物
・自家製ピクルス
・グリーンサラダ
中トロ・赤身・すき身…本鮪を食べくらべで味わう「みやぎ本鮪丼」も期間限定で初登場
同日より、本鮪のそれぞれ異なる味わいを一度に楽しめる、本鮪の食べくらべ丼も初登場。
脂の甘みが広がる中トロ、すっきりとした旨みの赤身、口どけのよいすき身。部位ごとの個性を引き立てながら、黄身香煎や薬味を添えることで、味の変化も楽しめる逸品です。
松島湾を望むオーシャンビューの特等席 / 一の坊別邸「かきとあなご 松島 田里津庵」
松林が馬のたてがみのよう…自然が創り出した桟橋「馬の背」まで徒歩12分
アクセス
お車：松島海岸ICよりお車で約5分、無料駐⾞場完備
電車：ＪＲ仙石線陸前浜田駅 徒歩約12分
ＪＲ仙石線東塩釜駅 タクシー約8分
ＪＲ仙石線松島海岸駅 タクシー約8分
住所：宮城県宮城郡利府町赤沼字井戸尻132-2
電話：0570-041-075（よいあなご）
時間：11:00～15:00(ラストオーダー14:00)
リリースに関するお問い合わせは…
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