【限定生産】まるごと全部食べられる！「枝付き焼きらっきょう」おつけもの銀座若菜より新発売

この季節だからこそ味わいたい、早堀りらっきょうの漬物

サービス

2026年4月10日 10:00

株式会社若菜

枝、実、漬けダレまで！まるごと全部味わえるユニークなお漬物が登場。

昭和28年開業の漬物専門店「銀座若菜」（会社名：株式会社若菜、本社・工場：愛知県、代表取締役：山田耕平）は、2026年4月14日（火）より、季節限定商品「枝付き焼きらっきょう」を数量・期間限定で販売いたします。

1989年の発売以来、変わらぬ味わいが人気

今しか味わえない季節の味わい

早採りのらっきょうを、香ばしく炙ってから特製の醤油だれに「ジュッ」と漬け込んた季節のお漬物です。

一本一本ていねいに処理したらっきょうは、漬け込む前に炙ることで、特有の辛味が和らぎ旨味と甘みがアップ。ワイン酢、ラー油などを合わせた旨みある醤油ダレで、食がすすむ最高の一品に仕上がっています。

そのままおつまみやご飯のお供にする他、枝の部分を刻んで薬味にしたり、漬けダレも一緒に豆腐や肉と合わせたりと、アレンジも楽しい一品。

この季節、ビールやサワーなどに合わせるのもおすすめの焼きらっきょうは、5月上旬までわずか3週間の限定販売です。

枝は細かく刻んで薬味に。漬けだれもご一緒に。

宮崎県都城にある「みのり農園」から

みのり農園のらっきょう畑

焼楽京の原料のらっきょうは、宮崎県都城にある、水はけの良い広さ約7町の畑で育てられています。
毎年、8月の植え付けから収穫を迎えるまで、じっくりと時間をかけて育ちます。草取り、土寄せ作業から収穫まで、機械に頼らず、ひとつひとつ丁寧に行われています。

「若いらっきょうを食べたことがない人はまだ多いと思うので、この独特の食感と美味しさを、もっとたくさんの方に知ってもらいたいです」と話してくれたのは、みのり農園の花原さん。

収穫もひとつひとつ手作業で

お客様の待ち望む声、食べ方アレンジも続々と

ユニークな見た目と個性豊かな味わいで、1989年の発売以来、永く愛されているロングセラー商品。毎年この時期は、お客様からもたくさんのお声が寄せられます。

「今年はいつ入荷するの？」
「たれも美味しいと聞いたので、ドレッシングに使ってみたの。」
「飲み会に持って行ったら大好評！わざわざお店を探して買いにいったらしいよ。」
「刻んだものを納豆に混ぜたり、冷奴にのせたり色々楽しみました。」

お客様のおすすめアレンジなども参考にさせて頂き、進化を続けております。

商品概要

商品名：　枝付き焼きらっきょう
価格：　650円 (税込702円)
内容量：　90g
賞味期限：　15日 (冷蔵)
発売日：　2026年4月14日(火)
販売店舗：　銀座若菜オンラインショップ、日本橋三越本店、銀座三越店、伊勢丹新宿店、大丸東京店、アトレ吉祥寺店、羽田空港、中部国際空港、工場直売店
オンラインショップ：　https://www.ginzawakana.com/

オンラインショップ商品ページ