株式会社オレンジページ

麻生要一郎が初めて綴る、波乱万丈の自伝＆食エッセイ『酸いも、甘いも。あの人がいた食卓1977‐2025』1/14発売　大切な人たちとの記憶をつなぐ11のレシピも初公開

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2026年1月14日 10:20

株式会社オレンジページ（東京都港区）は、異色の経歴を持つ随筆家・料理家、麻生要一郎が波乱万丈の半生を「食」の記憶と共に綴った初の自伝的エッセイ『酸いも、甘いも。あの人がいた食卓 1977-2025』を1月14日（水）に刊行しました。建設会社の跡取りから島の宿の経営者、そして随筆家・料理家へと至る予想外の運命の変遷。引っ込み思案だった幼少期、大切な人との別れ、新しい家族との出会いまで人生の「酸いも甘いも」が詰まった一冊です。

麻生要一郎『酸いも、甘いも。』（帯あり）

「僕のつくる料理を、いつか誰かが
懐かしく思い出してくれるだろうか。」
（本書帯より）

小学校3年生の時に初めて作った料理「カンコンばあばの炒飯」

亡き祖母の炒飯、母のちらし寿司…人生の節目にあった料理、そして物語

著者が「高野要一郎」として生まれた日から、養子縁組で「麻生要一郎」となるまでの道のりを、それぞれの時代を彩る食の記憶と共に振り返る本作。建設会社の跡取りという運命に抗えない葛藤、父の急逝、家業の放棄。失意の中、たどり着いた新島で宿を経営。母との死別やパートナーとの運命的な出会いを経て、随筆家・料理家としての道を切り拓きます。養親である高齢姉妹との奇妙で愛おしい生活、家族のような友人と夕食を共にする日々……食卓で血縁を超えた新たな絆を構築していく、温かくも切実な物語。亡き祖母が作った「カンコンばあばの炒飯」や、母の看病時に作った春の「ちらし寿司」など、エッセイに登場する人生の節目を刻むレシピ全11品も初公開。やさしく自然体な筆致も心のひだに深く触れる作品です。

母といっしょに作った春の「ちらし寿司」　

島の宿の名物メニューとなった「フレンチトースト」

坂本美雨さんに褒められた大きなサイズの「我が家のおにぎり」

養親の高齢姉妹の姉お手製の「冷やし中華」

■本書の内容

はじめに／登場人物
建設会社の跡取りに生まれて（カンコンばあばの炒飯／剣道の合宿とカニクリームコロッケ）　　
父の早逝（ずっと食べられなかったみかん／母に伝えた切昆布の煮物）
家業継承の放棄、新島の宿（カフェの定番はドライカレー／フレンチトーストが名物だった宿）　
母の看取り、千駄ヶ谷の新居（母と作った春のちらし寿司／朝食のパンとコーヒー／おにぎりが小さく握れない）
麻生要一郎となる（姉の冷やし中華のある夏／豚の昆布巻きは歳末の味）
高齢姉妹の息子として（命懸けの塩鰤／お弁当が繋いでくれたご縁）
昔も、今も、これからも。　

■麻生要一郎（あそう　よういちろう）

麻生要一郎

随筆家・料理家。家庭的な味わいのお弁当やケータリングが評判になり、日々の食事を記録したInstagramでも多くのフォロワーを獲得。料理家として活躍する一方、自らの経験を綴ったエッセイ＆レシピ『僕の献立本日もお疲れ様でした』『僕のいたわり飯』『365 僕のたべもの日記』（いずれも光文社）を刊行。近著に『僕が食べてきた思い出、忘れられない味私的名店案内22』（小社）がある。
Instagram: https://www.instagram.com/yoichiro_aso/