自家製米粉100％グルテンフリーバウムクーヘンの「ココトモファーム」がバウムクーヘン博覧会2025に出展

農福連携を基盤に“誰ひとり取り残さない居場所づくり”を目指す 株式会社ココトモファーム（本社：愛知県犬山市、代表取締役：齋藤秀一） は、2025年9月17日より名古屋松坂屋にて開催される「バウムクーヘン博覧会2025」に出展します。

ココトモファームは、自社農園で育てたお米を使用した「ハードバウム玄米」や、地域資源と連携したオリジナル商品を展開し、農業と福祉を結びつけた新しい地域共生モデルを推進しています。
今回の博覧会では、全国の人気ブランドと並び、当社ならではの“米粉×玄米”を活かした食感と香ばしさが特徴のグルテンフリーのバウムクーヘンをお届けいたします。

【ハードバウム玄米】
カリッと香ばしく、玄米の風味と新米のもっちり感を同時に味わえるココトモファームの代表作。
価格：2,200円（税込）

【ココトモラスクはちみつ】（博覧会限定）
グルテンフリーのバウムクーヘン生地から生まれた特別なラスク。サクッと軽やかに、はちみつの甘さとアーモンドの香ばしさが広がります。
価格：700円（税込）

【もなかぱふぇブラウニー】（イートイン実演）
ミルクジェラートのやさしい甘さと、ハードバウムブラウニーの濃厚な味わいを、最中の皮でサクッと包み込んだ手持ちパフェです。
価格：700円（税込）

全国47都道府県のバウムクーヘンとその愛好家たちが集う日本最大のバウムクーヘンの祭典です。

【農商工福連携で誰ひとり取り残さない居場所を創る】
ココトモファームは、犬山市認定農業者として主にお米の生産を行っています。
この1次産業であるお米作りの農業に、2次産業として米粉のバウムクーヘンの製造業、3次産業として店舗での販売業を加え、農業の6次産業化に取り組んでいます。
そして、それぞれの職場で、「誰ひとり取り残さない居場所を創る」ことを目指し、障がいがある人もない人も協力し、一緒に働いています。
多くのお客様と関わりを持つ商品ができたことで、障がいがあるスタッフもより多くの人々と交流する機会が増え、経済面だけでなく精神面の充実、やりがいを感じられる職場環境を作り出すことができています。
現在、国内に小売店・カフェ等が20店舗、製造拠点5か所があり、今後も居場所創りを進めていきます。

社名：株式会社ココトモファーム
所在地：〒484-0081　愛知県犬山市犬山上り屋6-11
代表者：齋藤秀一
TEL: 0568-54-4717
FAX: 0568-54-4718
創業：2019年
事業内容：犬山市認定農業者　水稲栽培、グルテンフリーバウムクーヘンの製造•販売、農福連携事業
ホームページ：https://www.cocotomo-farm.jp

株式会社ココトモファーム 担当：澤田春菜（さわだはるな）
電話：0568-54-4717
メールアドレス：shop@cocotomo-farm.jp