札幌・すすきのに100％ハラール対応の「雪都」がオープン

株式会社シェアレストラン（本社：東京都、代表取締役：武重準）が展開するシェアレストランを利用し、北海道札幌市・すすきのに「Halal Ramen YUKIMIYAKO – Wagyu & Sushi Sapporo（雪都）」がオープンしました。

同店は、店舗づくりの段階からハラール対応を行い、一からハラール環境を整備したラーメン＆和食店です。ハラール対応についてはHGJ確認済みとなっています。

豚肉・アルコールを完全に使用せず、ハラール対応の肉や調味料を使用。さらに、ハラール専用の調理器具・食器・保管環境を整え、100％ハラールフードに対応しています。

北海道を訪れるムスリムのお客様にとって、「日本ならではの料理を食べたい」という思いがあっても、食材や調味料、調理環境への不安から、食事の選択肢が限られることがあります。

「雪都」では、そうした不安を少しでも減らし、札幌・すすきので安心して日本食を楽しめる場所を目指しました。

看板メニューは、鶏白湯ベースの「Chicken Paitan Shoyu Wagyu Ramen」。鶏の旨みに和牛の旨みを合わせたラーメンをはじめ、和牛しゃぶしゃぶ、寿司、和牛丼などをハラール対応で提供します。

ラーメンだけでなく、和牛、寿司、しゃぶしゃぶなど、日本を代表する料理を一つの店舗で楽しめることも特徴です。

「雪都」は、シェアレストラン開業時からハラールを前提に店舗環境を整備しました。

・100％ハラールフード対応
・豚肉、アルコール完全不使用
・ハラール対応の肉、調味料を使用
・ハラール専用の調理器具、食器を使用
・ハラール専用の保管庫を使用
・HGJ確認済み

食材だけでなく、調理や保管に至るまでハラール対応を徹底することで、ムスリムのお客様が安心して日本食を楽しめる環境を整えています。

北海道を訪れる外国人観光客が増える中、日本の食文化をより多くの人に楽しんでもらうためには、多様な食習慣への対応が欠かせません。

「Halal Ramen YUKIMIYAKO – Wagyu & Sushi Sapporo（雪都）」は、札幌・すすきのから、ムスリムのお客様にも日本の食文化を安心して楽しんでもらえる新たな選択肢を提供してまいります。

店舗名
Halal Ramen YUKIMIYAKO – Wagyu & Sushi Sapporo（雪都）

所在地
〒064-0806 北海道札幌市中央区南6条西4丁目4-1 6.4ビル4階 B号室

主なメニュー
和牛ラーメン、鶏白湯ラーメン、和牛しゃぶしゃぶ、寿司、和牛丼など

営業時間
月曜：10:30～14:00／17:00～22:00
木～日曜：10:30～14:00
火・水曜：定休

ハラール対応
100％ハラールフード対応／HGJ確認済み

公式Instagram
@YUKIMIYAKO2026

本取り組みは、シェアレストランという仕組みを活用することで実現しました。初期投資や固定費のリスクを抑えながら、自身の理想とする営業スタイルを実現できる点が特徴です。

特に「週1営業」や「コンセプト重視型」の飲食店にとって、シェアレストランは有効な選択肢となっています。

【SNS】
https://www.instagram.com/take103103/
https://x.com/share_rest

【会社概要】
会社名：株式会社シェアレストラン
所在地：〒103-0015 東京都中央区日本橋箱崎町36番2号 Daiwaリバーゲート18階
事業内容：シェアレストランの運営
https://share-restaurant.biz/