フジメン株式会社

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おいしく、ストック、置いておく「OITOQ」　常温で長期保存可能な水も加熱も必要としないレトルトリゾット。非常食でありながらアレンジが可能であり、日常食としても大活躍できる新しいリゾットが「Creema SPRINGS」にてプロジェクト開始！

～OITOQ(オイトック)で変わる防災の常識～　非常食というジャンルに囚われない美味しさに挑戦！

商品

2025年9月10日 12:30

フジメン株式会社

フジメン株式会社は、2025年9月5日よりクラウドファンディングサイト「Creema SPRINGS」にて、水も加熱も必要としない長期保存可能な非常食「OITOQ(オイトック)」のプロジェクトを開始しました。

常温で長期保存。水、加熱不要でおいしく、アレンジも楽しく新しい非常食「OITOQ(オイトック)」

■開発背景

「OITOQ」は、ブルーシートやテント生地の提供を通じて被災地の現状を知る当社が、災害時だけでなく“日常から役立つ非常食”を届けたいという思いから誕生しました。

構想から着手まで時間を要しましたが、創業270余年、料理人に愛され続けてきたタケシゲ醤油と、ミシュランレストランからも指名を受ける熟練レトルト職人が当社の理念に共感。約1年前より共同で開発を進め、このたび完成に至りました。

「おいしく、ストック、置いておく」というコンセプトから「OITOQ(オイトック)」という名前になりました。

■日本における防災の課題

調査データによれば、

災害に不安を抱く人の割合：60～70％　(補足：調査により差異あり)

防災意識を持つ人の割合：50～90％　(補足：意識の定義により広がりあり)

実際に備えを行う人割合：40～60％　(補足：備え項目や地域により差異あり)

と、意識と行動の間に大きなギャップが存在します。

「気軽に、誰でもすぐに始められる備え」を目指し、試行錯誤を重ね完成したのが「OITOQ」です。

■OITOQの特徴

・味は選べる4種類

「さつま芋と野菜の欧風カレーリゾット」

「チーズ香るトマトコーンリゾット」

「彩り豆とさつま芋のリゾット」

「ブイヨン仕立てのリゾット」

タケシゲ醤油による監修と熟練職人の技術で、日常でも食べやすく非常時には心を落ち着ける味わいに仕上げました。

どのリターンも各味を食べ比べできるセットになっています。

・すべて国産米を使用

お粥よりやや硬めの食感で、小さなお子様から高齢の方まで食べやすい仕上がり。

「FOODEX JAPAN 2025」でも高い評価をいただきました。

・水も加熱も不要

水、電気、ガスなどのインフラが途絶えた状況でも、袋を開けるだけですぐに食べられます。

ご飯入りなのに水も加熱も不要で開けてすぐ食べることができます。

・1袋300gの安心サイズ

お茶碗約2杯分で、一人でも満足、二人でシェアも可能。

・アレルギー・動物性原料に配慮

できる限りアレルギー原料や動物性原料を使用せず、冷たくてもおいしい仕上がりを実現。動物性脂肪のように油が白く固まることが無く、冷たくても味に影響が出ないように作りました。

※一部商品のみ大豆・乳成分・ゼラチンを含みます。

■「非常食」なのに日常で食べられる

非常食は「味が濃すぎる」「薬品っぽい風味」「食べ慣れない」などの理由から、賞味期限が近くなっても消費されずに廃棄されがちです。さらに、一般的な非常食は「備えた安心感」から存在を忘れられてしまい、気づいたときには賞味期限が大幅に過ぎていて食べられない、ということも少なくありません。非常時に口にする食事だからこそ、食べ慣れない味付けは心身に余計なストレスを与えてしまいます。だからこそ私たちは、非常時であっても「おいしさ」で心を和らげ、負担を少しでも減らすことが大切だと考えています。

「OITOQ」は、開けてそのまま美味しいのはもちろん、日常の食卓にも取り入れやすい味付けにこだわっています。特にお子様のいるご家庭からは「食べ慣れた味で安心して食べさせられる」とご好評いただいています。美味しいからこそ定期的に食べられ、自然とローリングストックができるため、賞味期限を把握しやすいのも大きな特徴です。日常的に食べながら備えることができ、非常時にも安心して口にでき、ストレスを和らげることができます。

非常食をもっと身近なものにするために、そのままでもおいしく、日常でも使いやいように仕上げました。