お刺身と小皿料理　小富

銀座「鮨み富」の姉妹店 ― 新富町「小富」、旬の小皿料理と日本酒を味わう“酒肴のコース仕立て”を新提供

イベント

2025年9月26日 10:00

銀座の名店「銀座鮨み富」の姉妹店として、2025年3月末に新富町に誕生した「お刺身と小皿料理小富(ことみ)」。オープン当初から寄せられた「いろいろ少しずつ食べたい」というお客様の声に応え、このたび新たに“酒肴のコース仕立て”先付5種、刺身3点、本日のお魚(煮、または焼き)、〆の一品、5,500円をスタートしました。

URL： https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13307242/party/

酒肴のコース仕立て

「銀座鮨み富」は江戸前の仕事を丁寧に施した刺身中心の「つまみ」と「にぎり」を楽しめるお店。一方「小富」は、江戸前鮨では味わえない煮物や焼き物、旬の小皿料理を揃え、日本酒とともにゆったり愉しめる小料理屋です。

今回新たに始めた“酒肴のコース仕立て”は、オープン当初から多く寄せられた「少しずつ色々味わいたい」、「前菜から〆まで一通り楽しみたい」という声に応えるかたちで誕生しました。

■内容(ある日の一例)

・先付け盛合せ：人参ラぺ(グラス入り)より時計回りで、卯の花、茄子味噌、

　　　　　　　　蛸の南蛮漬け、やまと芋の梅かつお

・刺身三点盛　：本店仕込みの江戸前の仕事が施されたかつお、青柳、秋刀魚

・本日のお魚　：金目鯛の煮付け、(焼き物と選択できる)

・〆の一品　　：たこ飯、海苔の佃煮、汁物

コースは、魚を中心とした構成で、日本酒との相性は抜群です。

※本日のお魚、焼き、煮付けを両方お召し上がりたい場合は＋1100円で承ります。

※コースには飲物は付いておりません。

■日本酒について

「小富」のもう一つの魅力は、日本各地から選りすぐった地酒の数々。

日本酒

現在は秋限定の「ひやおろし」が入荷中。新酒を程よく熟成させたひやおろしは、穏やかな香りとまろやかな味わいが特徴で、季節の魚との調和も格別です。

定番酒では、高知「桂月銀杯」、福井「九頭龍」などを常備し、旬の魚に合わせて選べるラインナップを揃えています。酒器を手にとるたび、料理と日本酒が響き合う一献をお楽しみいただけます。また、山崎・響・白州など国産ウイスキーもご用意。焼酎やウイスキーも揃えつつ、主役はあくまでも日本酒。魚料理に寄り添う一杯をご堪能ください。

■店内

白を基調とした清潔な店内。カウンター4席と2名掛けのテーブルが2つ、淡い色合いのゆったりとした椅子をご用意しています。柔らかな灯りが空間を包み込み、心地よく落ち着いた雰囲気を演出します。