ＡＮＡクラウンプラザホテル千歳 まろやかさを増す“秋の抹茶”と可憐なピンク 見た目も味わいもときめく、大人可愛いスイーツ＆ランチブッフェ

ANAクラウンプラザホテル千歳(千歳市北栄2-2-1、総支配人：白木優至)1階オールデイダイニング　「ハスカップ ザ・ガーデン」では、2025年9月1日(月)～10月13日(月)までの期間、「スイーツ＆ランチブッフェ　抹茶とピンク」を開催。料金は、大人\3,200、小学生\1,600、幼児（3歳以上の未就学児）\600で、午前11時30分より午後2時30分まで実施いたします。

新茶の時期を経て熟成された抹茶は、秋になるとまろやかな味わいに変化し、甘みと旨みが一層引き立ちます。今回のブッフェでは、まさに旬を迎える抹茶をふんだんに用い、香り豊かな抹茶と可憐なピンクの彩りが並ぶスイーツ＆ランチをご用意しました。
スイーツには、抹茶と濃厚なクリームチーズを贅沢に合わせた「抹茶のチーズケーキ」、フランスの銘菓オペラを抹茶とゆずの皮で和風にアレンジした「抹茶のオペラ ゆず風味」、紫蘇を練り込んだ香り豊かなフランボワーズムースに抹茶のシャンティクリームを重ねた愛らしい「フランボワーズムースと抹茶のクリームのミニパフェ しそ風味」など、多彩なメニューが揃います。

お料理には、ハスカップ ザ・ガーデン料理長・山本 昭典（やまもと あきのり）が、抹茶を取り入れてアレンジした世界各国のメニューをご用意。オープンキッチンからは、揚げたての天ぷらを抹茶塩で味わった後、出汁を注いで「だし茶漬け」としても楽しめる一品が登場します。さらに、抹茶とチーズを組み合わせ、青のりで香りのアクセントを添えた「抹茶チーズと青のりのカルボナーラ」など、和洋多彩な味わいをお楽しみいただけます。

ペストリーシェフの内藤 隆（ないとう たかし）は、「抹茶は、ほんのりとした苦味と香りが魅力で、季節の食材や色彩との組み合わせによって、さまざまな表情を見せてくれます。今回は可憐なピンクの彩りを合わせ、見た瞬間に心が弾むようなスイーツに仕上げました」と語ります。
まろやかさを増す“秋の抹茶”と華やかなピンクが奏でる香りと彩りのハーモニーを、ぜひこの機会にご堪能ください。

スイーツ＆ランチブッフェ　抹茶とピンク
場所： ANAクラウンプラザホテル千歳 ウィング棟1階 オールデイダイニング　ハスカップ ザ・ガーデン
期間： 2025 年 9 月 1 日～10 月 13 日
時間： 11:30a.m.～2:30ｐ.ｍ.
料金： 大人￥3,200、小学生 ￥1,600、幼児（3歳以上の未就学児） \600　※税金・サービス料込

■スイーツメニュー
抹茶のオペラ ゆず風味／チョコレートコーン 抹茶のカスタードクリームと季節のフルーツ／
抹茶のブラマンジェヨーグルトとピンクエルダーフラワージュレ／
抹茶のブラマンジェヨーグルトとグレープフルーツルビージュレ／
抹茶のショートケーキ／フランボワーズムースと抹茶のクリームのミニパフェ しそ風味／
抹茶のティラミス／抹茶のチーズケーキ／抹茶のカスタードクリームと季節のフルーツのミニクレープ／
抹茶のムース 大福仕立て／黒豆抹茶のロールケーキ／タルトセゾン／マドレーヌ／フィナンシェ　など

■山本シェフのこだわりメニュー
小海老とプティポワのフラン／ワカモレの生春巻きサラダ／クリームチーズと抹茶のパンペルドュ／
抹茶チーズと青のりのカルボナーラ／ポークフィレ肉のペルシャード／天麩羅＆だし茶漬け／茶そば　など

※記載内容は、予告なく変更する場合がございます。 ※写真はイメージです。

ご予約･お問い合わせ1F オールデイダイニング　ハスカップ ザ・ガーデン　Tel 0123-40-2072（直通）
営業時間　朝食5:30a.m.～9:30a.m. ランチ11:30a.m.～2:30p.m.　ディナー 5:30p.m.～9:30p.m.

ANAクラウンプラザホテル千歳
ペストリー・シェフ　
内藤　隆　（ないとう　たかし）
1973年生まれ。高校卒業後、株式会社ロイヤルホテルに入社。
製パンやフレンチレストランの調理部門、製菓部門で研鑽を積む。
2006年に、東京のパティスリー・サダハル・アオキで勤務後、渡仏し、
4年間フランスのレストランや菓子店で腕を磨く。
2011年に帰国後、京阪神のホテルや洋菓子店などで経験を積み、　
2021年ANAクラウンプラザホテル大阪にペストリー・スーシェフとして入社。2022年にはペストリー・シェフに就任し、チームを統括。
2023年12月に、大阪より北海道・千歳に移り、ANAクラウンプラザホテル
千歳初のペストリー・シェフを務める。

ANAクラウンプラザホテル千歳
ハスカップ ザ・ガーデン 料理長
山本 昭典（やまもと あきのり）
1973年生まれ。調理専門学校卒業後、株式会社ホテル日航千歳
（現： ホテルグランテラス千歳）に入社。宴会洋食の調理部門で研鑽を積む。
1998年に、ロイトン札幌（現：グランドメルキュール札幌大通公園）に宴会洋食調理部門に配属後、鉄板焼レストランのスーシェフやカフェのシェフを務める。
その後、札幌近郊のホテルや道外のリゾートホテルで経験を積み、2022年にANAクラウンプラザホテル千歳にハスカップ ザ・ガーデン副料理長として入社。2023年4月より、ハスカップ ザ・ガーデン料理長に就任。

ANAクラウンプラザホテル千歳について：
「人と出逢い　自然と出逢い　味と出逢う　すべて、千歳で。」北の玄関口・新千歳空港から至近距離に
位置する本格派シティ&エアポートホテル。館内には438の客室のほか、特色豊かで北海道を体感できるレストラン・バーがあります。クラウンプラザホテルならではのおもてなしで、観光にもビジネスにもアクティブに満喫していただけます。

クラウンプラザ®ホテルズ&リゾーツについて：
クラウンプラザホテルズ&リゾーツでは、都市や空港、リゾートなどで展開する世界最大級のプレミアムホテルブランドとして、ビジネスはもちろん、ブレジャーやレジャーでご利用の際も、日常のルーティンから解き放たれた快適な時間が取れるよう充実したサービスをご提供しています。24時間フィットネス、ヘルシーなフードオプションなどもご用意し、オンオフとも充実した宿泊体験をお届けしています。日本では、ANAクラウンプラザブランドとして、現在日本全国 20都市（釧路、千歳、札幌、秋田、安比高原、新潟、富山、金沢、成田、名古屋、京都、大阪、神戸、岡山、広島、米子、松山、福岡、長崎、熊本）で、5,000 室以上を展開しており、そのネットワークは国内でも拡大し続けています。詳細は、ブランド公式サイト https://www.crowneplaza.com ,その他SNSサイト https://www.facebook.com/Crowne.Plaza https://www.instagram.com/crowneplazaをご覧ください。

IHGホテルズ&リゾーツ / IHG・ANA・ホテルズグループジャパンについて：
IHG ホテルズ&リゾーツ  [LON:IHG, NYSE:IHG (ADRs)]は、True Hospitality for Goodを提供するグローバルホスピタリティーカンパニーです。下記の20ホテルブランドを展開し、世界100ヶ国以上に6,600軒超のホテルを有し、2,200軒超のホテルを開発中です。また、IHGワンリワーズは1億4,500万人の会員を有する世界最大級のロイヤリティプログラムで、様々な特典をお楽しみいただいています。 

• ラグジュアリー&ライフスタイル: シックスセンシズ ホテルズ リゾーツ スパ, リージェント ホテルズ&リゾーツ, インターコンチネンタル ホテルズ&リゾーツ, ヴィニェット コレクション, キンプトン ホテルズ&レストランツ, ホテルインディゴ 
• プレミアム: voco, Ruby, HUALUXE ホテルズ&リゾーツ, クラウンプラザ ホテルズ&リゾーツ, EVEN ホテルズ 
• エッセンシャルズ: ホリデイ・イン ホテルズ&リゾーツ, ホリデイ・イン エクスプレス, ガーナー, avid ホテルズ  
• スイーツ: Atwell スイーツ, ステイブリッジ スイーツ,  ホリデイ・イン クラブバケーションズ, キャンドルウッド スイーツ 
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