株式会社エムズパートナーズ

千葉で人気のカフェ SARAriの「バームクーヘン屋のラスク」が第87回ジャパン・フード・セレクションにてグランプリを受賞！

業績報告

2025年5月28日 09:30

株式会社エムズパートナーズ(所在地：千葉県千葉市、資本金：2,000万円)が運営する、12時と14時に焼きたてのバームクーヘンを提供するカフェ【SARAri(サラリ)】(千葉県市原市更級)で提供している「バームクーヘン屋のラスク」が、一般社団法人日本フードアナリスト協会が主催する「第87回ジャパン・フード・セレクション(2025年5月)」において「グランプリ」を受賞しました。

■バームクーヘン屋のラスクとは

当店の看板商品である厳選した材料でふっくら感としっとり感を追求して焼き上げた特製バームクーヘンを、カットしてもう一度焼き上げた、素材を大切にしたラスクです。シンプルだからこそ引き立つ風味をお楽しみいただけます。

内容量：1パック当たり60g

価格　：300円(税込)

バームクーヘン屋のラスク

グランプリメダル

【フードアナリストの評価が高かったポイント】

・バームクーヘンを有効活用しているアイデアが良い

・ホロッサクッとしていて、甘さもちょうどよく美味しい

・中身がわかりやすく、手軽に手に取りやすい

・地域密着や口コミの大切さが感じられる

・製造工程にてしっかり管理がされているので安心感がある

・保存料を使用しておらず、製法にこだわりがある

■ジャパン・フード・セレクションとは

日本オリジナルの本格的な食品・食材を評価・認証する制度です。日本人の繊細な味覚、嗜好性、感性、食文化に配慮した世界で初めての食品・食材の評価・認証制度で、評価はプロの知識を持った消費者であるフードアナリスト資格者23,000人が審査に関わります。

フードアナリストは「食の情報」について、“おいしさ”の構成からお箸の成り立ち・旬の食材やテーブルマナーなど、多岐にわたる学習分野を勉強し、厳しい検定試験に合格した有資格者で、全国47都道府県にいます。

この“食の情報”の専門家が中心となり審査委員会を組織し、書類審査、アンケート調査、一次審査(試食)、二次審査(試食)、最終審査(試食)と5つの段階を経て、グランプリ、金賞、銀賞、銅賞、奨励賞を決定します。「消費者目線の評価軸」と「食の専門家の評価軸」の2つの高い次元で実現させた画期的な商品評価システムです。

■店舗概要

商号　　： SARAri(サラリ)

店長　　：乗松遥

所在地　：〒290-0050　千葉県市原市更級2-7-3

営業時間： 11:00～16:00

定休日　：月曜日、火曜日

駐車場　：あり(7台)

Instagram： https://www.instagram.com/p/DE6a4l2S6Up/

店舗ロゴ