動物性タンパク質市場：原料別、形態別、用途別、流通経路別- 世界予測2025-2032年

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口 荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「動物性タンパク質市場：原料別、形態別、用途別、流通経路別- 世界予測2025-2032年」（360iResearch LLP）の販売を2月9日より開始しました。グローバルインフォメーションは360iResearch (360iリサーチ)の日本における正規代理店です。

【当レポートの詳細目次】
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動物性タンパク質市場は、2032年までにCAGR5.47％で145億3,000万米ドル規模に成長すると予測されております。

供給動向、消費者嗜好、技術能力が収束しバリューチェーンを再構築する中、動物性タンパク質業界は戦略的重要性が一層高まる局面を迎えております。本導入部では、業界の主要な動向について体系的な見解を提供し、主要製品カテゴリーおよび形態にわたる調査範囲を明確化するとともに、本報告書全体で適用される分析手法の概要を説明いたします。調達、生産、下流用途を評価する際に読者が依拠できる証拠と分析の種類について、期待値を設定いたします。

タンパク質カテゴリーとその派生形態から分析を開始し、原材料特性と加工プロセスが、ヒト栄養から動物飼料、治療薬に至る最終用途セグメントにおける製品性能にどのように影響するかを探求します。議論では、規制要件、安全プロトコル、品質管理が運用上の現実とどのように交差するかを強調するとともに、製品の完全性を維持する上で物流・流通ネットワークが果たす役割にも焦点を当てます。供給側のメカニズムと需要側の促進要因の両面から業界を捉えることで、本導入部は意思決定者が後続のセクションを解釈し、戦略的計画立案、リスク軽減、投資優先順位付けに知見を活用するための基盤を提供します。

本調査手法は、主要ステークホルダーとの対話、技術文献レビュー、定量的サプライチェーン分析を統合した混合手法アプローチを採用し、厳密かつ再現性のあるエビデンス基盤を構築します。1次調査では、調達・製造・商業部門の幹部への構造化インタビューに加え、タンパク質加工および食品安全分野の技術専門家との対話を実施。これらの知見を規制当局への届出書類、貿易フローデータ、査読付き研究論文と三角測量し、加工収率・機能性能・コンプライアンスリスクに関する仮説を検証しました。

分析手法としては、関税や貿易混乱を探るシナリオマッピング、主要投入コスト要因の感度分析、加工技術と品質保証手法の比較ベンチマーキングが含まれます。本調査手法では特に再現性と透明性を重視しました：検証を可能とするためデータソースと分析手順を文書化し、技術的性能指標には適切な場合に信頼区間を適用しました。専有データや機密データを使用した場合、分析の有用性を維持しつつ匿名性を保護するため、知見を一般化しました。この方法論的基盤により、結論・提言は裏付けられた証拠に基づいており、利害関係者は自組織の文脈に合わせてフレームワークを適応させることが可能となります。

結論として、動物性タンパク質セクターは、技術進化、規制強化、商業的ダイナミクスの変化という複雑な要素が交錯する状況にあり、統合的な戦略的対応が求められています。調達におけるレジリエンス、加工の柔軟性、用途特化型商業モデルの整合に成功した企業が、混乱を競争優位性へと転換する最良の立場に立つでしょう。臨床用製剤向けの液体濃縮物であれ、スポーツ栄養向け粉末分離物であれ、形態と機能性の相互作用が、プレミアム価値が蓄積される領域と投資に値する能力を今後も決定づけていきます。

したがって、組織は防御的かつ攻撃的な投資を優先すべきです。防御的とはサプライチェーンの継続性と規制順守の強化を、攻撃的とは加工技術革新やターゲットを絞ったパートナーシップを通じた高付加価値用途の追求を指します。これにより、リーダーは短期的な運営リスクを軽減できるだけでなく、長期的な成長と利害関係者の信頼を支える持続的な差別化を創出できます。本分析は、動物性タンパク質バリューチェーン全体で資源配分、リスク管理、収益性の高い機会追求を目指す経営陣に戦略的視点を提供します。

動物性タンパク質市場の市場規模はどのように予測されていますか？
2024年に94億8,000万米ドル、2025年には100億1,000万米ドル、2032年までには145億3,000万米ドルに達すると予測されています。CAGRは5.47%です。

動物性タンパク質市場における主要企業はどこですか？
Lactalis Group、Fonterra Co-operative Group Limited、Saputo Inc.、Arla Foods Ingredients Group P/S、FrieslandCampina Kievit B.V.、Kerry Group plc、Glanbia plc、Darling Ingredients Inc.、Gelita AG、PB Leiner N.V.です。

動物性タンパク質市場の主要な動向は何ですか？
供給動向、消費者嗜好、技術能力が収束し、バリューチェーンを再構築する中で、動物性タンパク質業界は戦略的重要性が一層高まっています。

動物性タンパク質の生産・加工・商業化に影響を与える要因は何ですか？
技術革新、消費者の優先順位の変化、規制圧力が連携して動物性タンパク質の生産・加工・商業化を再構築しています。

2025年の関税環境はどのような影響を及ぼしましたか？
関税変更は調達パターン、在庫戦略、サプライヤー関係に顕著な波及効果をもたらしました。

動物性タンパク質市場のセグメンテーションはどのようになっていますか？
製品カテゴリーは牛肉、乳製品、豚肉、鶏肉、水産物に分かれ、形態は液体と粉末に分類されます。

地域別の動物性タンパク質市場の特徴は何ですか？
アメリカ大陸、欧州・中東・アフリカ、アジア太平洋地域における構造的促進要因、規制環境、消費パターンの差異があります。

動物性タンパク質市場における企業の戦略はどのようなものですか？
競争優位性をポートフォリオ最適化、能力構築、戦略的パートナーシップを通じて構築しています。

業界リーダーが優先的に採用すべき施策は何ですか？
複数調達戦略の実施、加工設備のアップグレード、用途特化型の価値提案の整合、トレーサビリティの強化などが挙げられます。

動物性タンパク質市場の調査手法はどのようなものですか？
主要ステークホルダーとの対話、技術文献レビュー、定量的サプライチェーン分析を統合した混合手法アプローチを採用しています。

動物性タンパク質市場における技術的障壁は何ですか？
技術的障壁は、原材料の特性、保存期間、加工収率がコスト構造や特定の最終用途への適合性に影響を与えます。

第1章 序文
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場の概要
第5章 市場洞察
第6章 米国の関税の累積的な影響, 2025
第7章 AIの累積的影響, 2025
第8章 動物性タンパク質市場：ソース別
第9章 動物性タンパク質市場：形態別
第10章 動物性タンパク質市場：用途別
第11章 動物性タンパク質市場：流通チャネル別
第12章 動物性タンパク質市場：地域別
第13章 動物性タンパク質市場：グループ別
第14章 動物性タンパク質市場：国別
第15章 競合情勢

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