門前仲町【天然氷×非加熱生シロップ】進化系新感覚かき氷専門店　8O8（ハチマルヤ）がオープン！

吉野家ホールディングスグループの株式会社シェアレストラン（代表取締役：武重準、本社：東京都中央区）は、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を利用した進化系新感覚かき氷専門店　8O8（ハチマルヤ）がオープンしたことを報告致します。

8O8（ハチマルヤ）は、天然氷の聖地・南アルプス八ヶ岳の老舗蔵元「八義（やつよし）」から仕入れる天然氷を贅沢に使用した、新感覚のかき氷が楽しめるお店です。

8O8のコンセプトは「妥協なき味と素材へのこだわり」。
特に注目なのは、加熱処理を一切行わない“完全非加熱生シロップ”。フルーツ本来の風味や甘みを最大限に引き出し、天然氷と完璧なバランスで仕上げています。

また、見た目にもこだわり抜かれたフォトジェニックな盛り付けは、SNS映え間違いなし。
人気メニューの一つは、紅茶ベースのかき氷。溶けてもそのまま“飲める”スイーツとして、茶葉の選定にも妥協は一切ありません。

実は、8O8のスタッフたちは飲食業未経験者。
それでも「販売経験」を活かした丁寧でフレンドリーな接客が好評で、笑顔あふれる店内には連日多くのお客様が訪れています。

若いスタッフとともにゼロからスタートしたという店長・すみれさんは、今後の展望についてこう語ります。

「流行を柔軟に取り入れながら、お客様の声に耳を傾け、メニューは常に進化させていきたい。何度でも通いたくなる“また食べたくなるかき氷”を追求していきます。」

猛暑が続くこの8月、涼と感動を求めて「8O8（ハチマルヤ）」に足を運んでみてはいかがでしょうか。
素材、味、見た目、そして想い——
そのすべてが詰まった“究極のかき氷”が、きっとあなたの夏を彩ってくれるはずです。

店舗名 　　8O8（ハチマルヤ）　　
住所　　　 東京都江東区門前仲町2丁目9-1 2F alternative内
オープン日 8月1日
営業時間 　 11:00~16:30（L.O 16:00)
店主　　　　菅生忠明
定休日　　　不定休
Instagram https://www.instagram.com/hachimaruya_808

飲食店業界は、コロナ以前から全産業の中でも最も廃業数や廃業率が高い業界です。そのため、最初に借金を作るのではなく、ファンを作ることを提案しています。また、空いた時間を利用して、飲食店を盛り上げる取り組みも提案しています。当サービスは、リスクを抑えて飲食店を開業したい人と、新しい仲間を募集したいオーナーの方をマッチングするプラットフォームです。

【SNS】
https://www.instagram.com/take103103/
https://twitter.com/6ahzm57nl7vcog4

【会社概要】
会社名：株式会社シェアレストラン
所在地：〒103-0015 東京都中央区日本橋箱崎町36番2号 Daiwaリバーゲート18階
事業内容：シェアレストランの運営
https://share-restaurant.biz/