全国にフルサービス型の喫茶店を展開する株式会社コメダ [本社：愛知県 代表取締役社長：甘利祐一 グループ店舗数：1029店舗(2024年4月末時点)]は、石光商事株式会社[本社：兵庫県 代表取締役社長：石脇智広]と共同開発をした「とろみコーヒー」を、コメダ珈琲店で2024年5月29日(水)から販売いたします。
とろみコーヒー
●のんびりいこうよ「とろみコーヒー」
「とろみコーヒー」とは、その名前の通り、とろみのついたコーヒーです。
とろみがついていても、コーヒー本来の味わいを感じていただけるように、コメダブレントと同じアラビカ種の豆を濃く抽出し、コメダ珈琲店らしいコクと、苦みの余韻をお楽しみいただけます。なめらかな口あたりのとろみは、食道をゆっくり通るのでむせにくく、また時間をかけて少しずつ飲んでも冷めにくいので、ゆっくり、のんびり、くつろぎのコーヒータイムをお楽しみいただけます。
とろみコーヒー商品画像
●開発背景
「ひとりでも多くの方にいつまでも安心して飲んでいただける、おいしいコーヒーをお届けしたい」。そんな想いから、歯科医師・日本摂食嚥下リハビリテーション学会認定士である、朝日大学歯学部の谷口裕重教授にご監修いただき、石光商事株式会社との共同開発で「とろみコーヒー」は誕生しました。
高齢化が進む中、飲み込む力が弱くなる方は年々増えています。飲み込む力が弱くなってくると、サラサラとした飲みものはうまく飲み込めずむせてしまったり、気管に入って肺炎を起こしたりという危険性も。むせてしまう経験が重なると「飲むことが怖くなる」。そして、どんなに好きだったコーヒーも「安心して飲めない」と思うと、いつの間にか敬遠されコーヒーを卒業してしまう。コメダ珈琲店では、そんな悲しいコーヒーからの卒業を減らし、ひとりでも多くの方に安心してコーヒーを楽しむ“くつろぎ”の時間を楽しんでいただきたいと思っています。
●開発者コメント
とろみコーヒーの開発にあたりこだわったのは、安心してお飲みいただけること、そして味わいです。飲み込みに不安がある方にも安心してお飲みいただけるよう、毎回同じ程度のとろみが再現できるよう何度も試作しました。また、とろみがついた状態でコメダ珈琲店の伝統のコク深いストロングボディに近づけるために試作を重ね、納得いく味わいに仕上げました。コメダ珈琲店でコーヒーを飲むくつろぎのひとときを、ゆっくり、のんびり、楽しんでいただけると嬉しいです。
【商品概要】
■商品名、価格(税込)
とろみコーヒー：460円～640円
※価格は店舗により異なります。
■販売開始日
2024年5月29日(水)～
■販売店舗
コメダ珈琲店の一部店舗
※販売店舗一覧はこちらから https://www.komeda.co.jp/pdf/coffeelist.pdf
●コメダ式サステナビリティ活動について
http://komedacomestrue.komeda.co.jp/
コメダ珈琲店は1968年の創業以来、喫茶文化が根付く名古屋を中心にフルサービス型の喫茶店として“くつろぎの場”を提供し、2023年に創業55周年を迎えました。
現在は国内外の様々な地域に出店し、お客様をお迎えしております。
お客様により一層くつろいでいただけるよう、そして「くつろぐ、いちばんいいところ」を永遠に持続させるべく、「“心にもっとくつろぎを” KOMEDA COMES TRUE.with YOU」をミッションに掲げ、様々な取り組みをおこなっています。
KOMEDA COMES TRUE.with YOU
●これまでの取り組み
「サステナブルな珈琲豆の仕入れ」
農家の支援や環境保全を行う取引先から珈琲豆を仕入れることで、コーヒーの安定供給と生産地支援を行なっています。
「コメダの森の保全活動」
三重県菰野町の企業の森に参画し、コメダの森の保全活動を行なっています。年間55tのCO2を吸収しています。
「出張授業・SDGs啓蒙活動」
コメダスタッフが出張し、子どもたちに名古屋の喫茶文化やSDGs廃棄物削減などをテーマに体験型の授業を行なっています。
コメダグループの店舗にご来店のお客様、加盟店の皆様、お取引先様、株主の皆様、当社の社員も含め、様々なステークホルダーの皆様の夢を、コメダを通じて叶えていくコメダのコーポレート・サステナビリティ活動。コメダらしいサステナブルな活動を、これからも順次進めてまいります。
