全国の味付ジンギスカンよ集まれ！「味付ジンギスカングランプリ2024」エントリー受付開始！

～市販品の「一般部門」と創作味付ジンギスカン「ニューウェーブ部門」の2部門で開催！～

2024.02.20 14:30

「味付ジンギスカングランプリ2024」実行委員会は、グランプリ開催にあたり2月19日(月)よりエントリー商品の募集を開始いたしました。味付ジンギスカンに使われている羊肉の多くがオーストラリア産であることを受けて、今回もミート・アンド・ライブストック・オーストラリア(Meat & Livestock Australia、略称：MLA)が主催いたします。

味付ジンギスカングランプリ2024

オーストラリア産羊肉(ラム・マトン)を使った味付ジンギスカンの魅力を広めるために、そして、日本独自の羊肉文化である味付ジンギスカンの魅力に改めてスポットを当てるため当グランプリを企画。羊肉振興各団体などの協力の元、実行委員会がグランプリを運営いたします。

過去2年の開催では多くの企業様からご参加いただき、また、たくさんのメディアにて紹介されました。今回はさらなる飛躍と味付ジンギスカン文化普及のため、さらに広く挑戦者を募集いたします。

2023年一般部門には53商品がエントリー

2023年ニューウェーブ部門には20商品がエントリー

■未来の食品「味付ジンギスカン」とは？

味付ジンギスカン

北海道及び一部地域の文化だったジンギスカンはここ数年で日本全国に広まり、多くの方が日常的に美味しい羊肉を食べられるようになりました。また、オーストラリアからのチルドラム輸入増加などもあり、羊肉はさらに美味しくなっています。

普及とともに出てくるのが「家でどう食べたらいいのか？」問題。そこで注目したのが「味付ジンギスカン文化」です。味付ジンギスカンはタレに漬け込んだ状態でパックに入っており、量販店で冷凍販売されている、もっとも消費者に身近な羊肉です。前回は2部門で合計73種類ものエントリーがあったことでも分かるように、北海道だけではなく、その他の地域でも食べられている加工羊肉なのです。

環境負荷が低いと言われる羊肉を大量に仕入れ、一気に加工し、冷凍で流通する味付ジンギスカンは羊肉高騰の今、価格をある程度抑え、食品のロスなく流通させることができる仕組みです。しかも、家庭に常備しておけば、ジンギスカン鍋でジンギスカンはもちろん、そのまま炒めて酒の肴に、野菜と炒めておかずに、麺類に入れ焼きそばに…と、応用が利きます。味付ジンギスカンこそ、羊肉をご家庭で美味しく食べるための未来の食品なのです。

気軽に美味しく家庭で楽しめる美食として、もっともっと注目されるべきである！と考えています。

2023一般部門

2023ニューウェーブ部門

■優劣を決めるのではなく、業界や参加企業を応援するためのグランプリ

このグランプリは「優劣をつける」ためのものではありません。味付ジンギスカンの魅力を多くの人に広め、羊肉のおいしさを多くの方に知っていただくために開催します。

一般部門(企業や精肉店がすでに販売しているもの)では、商品を販売されている企業を応援し、エントリーすることで商品PRをお手伝いし、ニューウェーブ(創作味付ジンギスカン)部門は、味付ジンギスカン商品の開発や活性化、さらなる魅力の掘り起こしを目指します。

■審査基準は公平を重視します

審査基準は、味(おいしさ、食べやすさ、タレと肉のマッチング)、コストパフォーマンス(品質に対して買いやすい価格か)、羊肉普及貢献度(販売エリア、販売方法)など、企業規模を問わず同じ土俵で審査できるように工夫しました。

そして、エントリーいただいたすべての商品を審査員がブラインドで実食いたします。審査員には業界以外の有識者などを入れ、より公平な審査が出来る環境を整えます。

また、一般部門の審査は一次審査を経て、今回も5月に札幌で行われる「ジンギスカンフェスティバル」にて一般の消費者による試食審査を予定しており、専門家と消費者、両方の視点で審査する方式をとります(東京での消費者による試食審査も検討中)。審査基準の変更などもあり、これまで惜しくも受賞を逃した商品にも受賞の機会がございます。