有限会社アストが運営する横浜駅西口すぐのOyster Lab(オイスターラブ)は、2023年11月23日(木・祝)「牡蠣の日」に1周年を迎えます。また、生牡蠣と創作料理が楽しめるバー営業を横浜駅直結のエキニア横浜地下1階に移転し、リニューアルオープンいたします。
全国から取り寄せた生牡蠣
新店舗は有限会社アストが経営する「拉麺 伍年食堂」店舗にて、金・土夜限定で間借り営業いたします。
オイスターバー営業では、全国の生産者から旬の牡蠣を取り寄せ、何種類もの牡蠣をご用意いたします。牡蠣の特徴に合わせて調理法を変えたこだわりの牡蠣料理を、ワインや日本酒などの厳選したお酒と共にご用意しています。
お客様からご好評いただいている「牡蠣の昆布締め」をはじめ、雄勝の大粒牡蠣を使った「牡蠣グラタン(冬季限定)、牡蠣のステーキ」など、他では食べられない創作牡蠣料理を提供いたします。
Oyster Labの料理・牡蠣はSNSで「オイスターガール」として知られるChie氏がプロデュース。
＜Chie氏 Instagram＞
URL： https://www.instagram.com/oystergirl_chie/?hl=ja
牡蠣グラタン
牡蠣の昆布締め
三陸牡蠣のステーキ
営業情報は店舗公式InstagramまたはGoogleビジネスプロフィール公式ページにて更新いたします。
Instagram： https://www.instagram.com/oysterlab/
(ご予約はDMでも受け付けております。)
食べログ ： https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140101/14092709/
【Oyster Lab 店舗情報】
所在地 ：神奈川県横浜市西区北幸1丁目1-8 B1F(エキニア横浜地下1階)
営業時間：金 17:00～22:00
土 17:00～22:00
