パティシエ辻口 博啓が全面サポートする地元スイーツブランド 「いしおかサンド」第3弾発売開始 ～茨城県を代表するこだわり抜いた逸品が新登場～
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2013年7月29日 13:30茨城県石岡市の魅力創造事業の一環から生まれた地元スイーツブランド『いしおかサンド』の第3弾が、2013年7月27日から発売を開始しました。
『いしおかサンド』は、石岡市の菓子職人13人といしおかサンドスーパーサポーターであるパティシエの辻口 博啓が協力して、石岡市産のバラエティ豊かで良質な農産物を使い、創作・製造した地元スイーツになります。「いしおかサンド スタンプラリー」が、2014年3月31日まで開催され、応募コースに応じてオリジナルタンブラーやオリジナルハンドタオルなどが贈呈されます。
この機会にぜひ、新作の地元スイーツ『いしおかサンド』をお楽しみください。
■いしおかサンド新作紹介(一部継続販売を含む)
店舗名 ：池田屋菓子舗
商品名 ：いしおかサンド米粉のダックワーズ(200円)
主な市産品：米粉(JAひたち野)
商品情報 ：米粉を使ったダックワーズにゆずジャム、カスタードクリーム、
生クリームをサンドして爽やかな甘さに仕上げています。
店舗名 ：こばやし菓子店
商品名 ：ブルーベリーとヨーグルトのいしおか米粉マフィンサンド(150円)
主な市産品：はちみつ
商品情報 ：可能な限り多くの市産品をつかったサンドづくりに挑戦、
生地にも中身にも地元の農産物が使われています。
店舗名 ：小林製菓
商品名 ：いしおかサンドこめっ娘(150円)
主な市産品：ブルーベリー
商品情報 ：石岡市産米粉を使用し、白餡に自家製ブルーベリージャムを
練り入れ、香りとジャムの食感を生かした餡に仕上げています。
店舗名 ：スガヤベーカリー
商品名 ：ゆずジャムとクリームチーズのいしおかサンド(180円)
主な市産品：卵(JAやさと)
商品情報 ：夏をイメージし、マンゴーピューレを練り込んだマフィンケーキ
にゆずママレードを混ぜたクリームチーズをサンド、ココナッツ
をちらしトロピカル風に仕上げています。
店舗名 ：高野菓子店
商品名 ：いしおかサンド古都の香り(180円)
主な市産品：ゆずママレード(シルバー人材センター)
商品情報 ：しっとりと、そしてモチモチとした食感に仕上げた米粉の
蒸しケーキ、まっしろなハートで可愛らしさも演出しています。
店舗名 ：土田菓子店
商品名 ：いしおかベリーサンド(200円)
主な市産品：ブルーベリージャム(シルバー人材センター)
商品情報 ：ドーナツ生地にオレンジママレードを練り込み、香りと甘さを
出しています。ブルーベリーといちごを挟んだフルーツたっぷり
のサンドになります。
店舗名 ：手づくり和菓子高砂屋
商品名 ：いしおかサンド紫峰のお月さま(ブルーベリー)(130円)
主な市産品：ブルーベリー
商品情報 ：ブルーベリーを粒ごとたっぷり練り込んで、きれいな紫色のあん
に仕上げています。さっぱりとした和菓子のサンドになります。
店舗名 ：銅山堂
商品名 ：いしおか生チョコサンド(200円)
主な市産品：そば
商品情報 ：米粉のもっちり、しっとりのダックワーズ生地に、拘りの
生チョコクリームをサンドしています。アクセントに、そばの実
を入れて仕上げています。
店舗名 ：羽鳥屋
商品名 ：継続販売 いしおかサンド市産ごまのケーキ(1袋2ヶ入り210円)
主な市産品：ごま
商品情報 ：軽くつまめる食べやすい大きさに拘り、白ごまと黒ごまで、
ごまの風味たっぷりのケーキに仕上げています。
店舗名 ：プティグリオ
商品名 ：いしおかサンドル・リ(200円)
主な市産品：酒粕(府中誉)
商品情報 ：みそのバタークリームを酒かすのしっとりしたパウンド生地で
サンドしています。大人向けのいしおかサンドになります。
店舗名 ：ブランジェ今見屋
商品名 ：米粉ブルーベリーブレッドのいしおかサンド(200円)
主な市産品：穂の香卵(JAひたち野)
商品情報 ：米粉を使用したブルーベリーブレッドに、マスカルポーネ
クリームと地元ブルーベリージャムをサンドしています。
朝食や簡単なランチとしてもお楽しみ頂けるスイーツになります。
店舗名 ：ぶれっどのケーキ屋さん
商品名 ：ミルクレープ風いしおかサンド(230円)
主な市産品：ヨーグルト(鈴木牧場)
商品情報 ：クレープ生地とスポンジに米粉を使い、ヨーグルトクリーム、
石岡産の苺、ブルーベリージャムを使用したクリームをサンドし、
ミルクレープ風に仕上げています。
店舗名 ：和菓子工房おじま
商品名 ：いしおかサンド米粉のシュクセ - ミツウロコみそとバター＆ピーナツ(140円)
いしおかサンド米粉のシュクセ - 鈴木牧場ヨーグルトとブルーベリー(140円)
主な市産品：みそ(ミツウロコみそ)
商品情報 ：サクサクとしたシュクセに、市産品であるミツウロコのみそ、
鈴木牧場のヨーグルトなどを使用したクリームをサンドして、
仕上げています。
■いしおかサンド スタンプラリー
参加方法 ：
各菓子店及びまちかど情報センターでいしおかサンドを購入した際に専用のスタンプ台紙にスタンプを押してもらい、スタンプの数に応じて各コースに応募することができます。
応募期間 ：
2013年7月27日～2014年3月31日
応募方法 ：
郵送 〒315-8640 石岡市石岡1-1-1 石岡市役所地域ブランド課
持参 石岡市役所地域ブランド課、八郷総合支所総務課、まちかど情報センター
応募コース：
13個コース 応募者全員にオリジナルタンブラーを贈呈
5個コース 期間中に4回の抽選を行い、総計100名にオリジナルハンドタオルを贈呈
■スーパーサポーター
辻口 博啓(つじぐち ひろのぶ)
クープ・ド・モンドをはじめ世界大会に日本代表として出場し、数々の優勝経験を持つ。モンサンクレール(東京・自由が丘)をはじめ、コンセプトの異なる12ブランドを展開。各店舗の製造・運営の他、企業とのコラボレーションやプロデュース、講演や著書出版など積極的に活動。素材にこだわり、スイーツを使った地域振興や、ベトナムに所有する農薬無散布の茶畑から収穫されたお茶を用いて商品開発などを行う。また、食育や健康を考慮したスイーツの創作にも意欲をみせる。お菓子教室「SUPER SWEETS SCHOOL自由が丘校」、後進育成のための「スーパースイーツ製菓専門学校」(石川県)両校の校長を務める。一般社団法人日本スイーツ協会代表理事を務め、スイーツを日本の文化にすべく、「スイーツ検定」など実施。1967年石川県出身。金沢大学非常勤講師。
