和柑橘リキュール・コーディアル第四弾「檸檬」 山神果樹薬草園から2023年10月23日(月)新発売
松山油脂株式会社(本社：東京都墨田区、代表取締役社長：松山 剛己)は、徳島県につくった「山神果樹薬草園」から、「柑橘リキュール檸檬9％」と、檸檬の濃縮シロップ「柑橘コーディアル檸檬」を2023年10月23日(月)に新発売します。
「柑橘コーディアル檸檬」イメージ
【柑橘リキュール檸檬9％の特長】
・搾汁後の国産レモンに、きび砂糖と酵母を混ぜて自家発酵蒸留したスピリッツがベース。
・皮なし圧搾レモン果汁とレモンのコーディアルをブレンドしたクラフトリキュール。
・際立つ酸味とかすかな甘みが一体となったさわやかな香味。
【柑橘コーディアル檸檬の特長】
・国産レモンの濃縮シロップ。大人も子どもも楽しめるノンアルコール飲料。
・搾汁後の国産レモンの氷砂糖漬けをゆっくり圧搾。とろりと甘く、さわやかでほろ苦。
・水や炭酸、牛乳や豆乳で割って飲む、ヨーグルトやアイスクリームにかけるなど飲み方・食べ方いろいろ。
【リキュールとコーディアルができるまで】
山神果樹薬草園には独自の「丸ごと皮削り(R)製法」があります。レモンや柚子、すだちや伊予柑など柑橘の果汁を、外皮を削ってから果実をつぶして搾る製法です。外皮を削って搾汁した後、まだまだ香味をたっぷり残しているレモン果実に、きび砂糖と酵母を混ぜて発酵。発酵原液を蒸留して原酒(スピリッツ)にし、レモン果汁・レモンの濃縮シロップ・精油をブレンドしたのが「柑橘リキュール檸檬9％」です。原酒にはレモンの香りがふんだんに溶け込んでいます。
搾汁後のレモンに氷砂糖を重ね、熱は加えず4日間ほど攪拌すると、レモンならではのさわやかさとほろ苦さ、氷砂糖の雑味のない甘みが絶妙に混ざり合った、香り高い砂糖漬けができます。それにゆっくりと圧をかけ、搾り出したのが「柑橘コーディアル檸檬」です。
■製品概要
ブランド名：山神果樹薬草園
【柑橘リキュール檸檬9％】
容量・価格 ：500mL 1,900円(税込)／170mL 900円(税込)
原材料 ：スピリッツ(国内製造)、レモン果汁
レモンコーディアル(レモン・砂糖)、レモン精油
アルコール度数：9度
※2024年7月31日までの販売。以後、季節限定販売。
柑橘リキュール檸檬9％500mL
柑橘リキュール檸檬9％170mL
【柑橘コーディアル檸檬】
容量・価格 ：500mL 1,980円(税込)／200mL 1,080円(税込)
原材料 ：レモン(国産)、砂糖(国内製造)
柑橘コーディアル檸檬500mL
柑橘コーディアル檸檬200mL
発売日 ： 2023年10月23日(月)
販売場所： 当社オンラインストア
URL ： https://store.matsuyama.co.jp/
【本製品に関するお客様からのお問い合わせ先】
山神果樹薬草園お客様窓口
TEL： 0120-913-424(平日9:00～17:30)
