農家が作るバームクーヘン「HOKOTA BAUM」「鉾田の白いやどかり」が 『モンドセレクション』『iTQi』『DLG』世界3大大会にて2013年受賞

当農園では農園敷地にバームクーヘンの製造工程をお客様に見ていただくため、茨城県初オープンキッチンバームクーヘン専門店「Farmkuchen fukasaku」をオープンし、オープン1年目でモンドセレクション初受賞をいたしました。さらに、よりおいしいものをお客様に提供すべく、商品改良や農家だからこそできる商品開発も重ね、2年目の受賞に至り、3年目では金賞に加え「インターナショナル・ハイクオリティ・トロフィー」も受賞いたしました。地元茨城県だけでなく日本全国のお客様にご購入いただき、かつ世界でも認めていただくことができました。

また当農園で栽培している米「たっしゃか村米」は、米において茨城県で初のモンドセレクション金賞を受賞しました。「安心安全な米作りをしたい」と土づくりから徹底した栽培方法で米作りをしてきたことが評価されました。


■2013年受賞商品
○ 商品名：HOKOTA BAUM(ホコタ バウム)
http://farmkuchen.com/farm/index.html
※モンドセレクション3年連続金賞受賞
※「インターナショナル・ハイクオリティ・トロフィー」受賞
※「iTQi」2年連続2つ星受賞
※「DLG」2年連続金賞受賞

○ 商品名：鉾田の白いやどかり
http://farmkuchen.com/yadokari/index.html
※モンドセレクション3年連続金賞受賞
※「インターナショナル・ハイクオリティ・トロフィー」受賞
※「iTQi」2年連続2つ星受賞
※「DLG」金賞受賞

○ 商品名：たっしゃか村米
http://fukasaku-yasai.com/item/vt11.html
※モンドセレクション金賞受賞

○商品名：HOKOTA苺ばうむ
http://farmkuchen.com/strawberry/index.html
※モンドセレクション銀賞受賞


深作農園： http://fukasaku-farm.com/


■モンドセレクション
モンドセレクションは1961年より開催されている、ベルギーのブリュッセルに本部を置く国際的品評機関が審査する名誉ある国際品評会です。商品の品質に関するコンクールとして歴史のある、最も代表的なものだといわれています。専門家が「味覚」「衛生」「パッケージに記載されている成分などが正しいか」「原材料」などの項目ごとに様々な角度から各種データを総合的に分析し、厳正なる審査を行います。


■iTQi(International Taste ＆ Quality Institute)
iTQi(国際味覚審査機構)は、世界中の味覚的に優れた食品及び飲料品の審査、表彰、プロモーションを行う世界有数の独立機関です。
審査員は、ヨーロッパで最も権威ある13の調理師協会及び国際ソムリエ協会(A.S.I)に所属する一流シェフやソムリエで構成されています。


■DLG(Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft)
DLG(社団法人ドイツ農業協会)は、1887年にスタートした世界で最も古い加工食品の品質を競う審査会であり、ヨーロッパでは極めて信頼性の高い世界最大級の審査会です。味や色味、香り、原材料の配合から香辛料や添加物の種類・量まで200近い審査項目があり、審査項目全てにおいて、減点なく全てをクリアした商品だけが、金賞の栄誉に輝きます。