株式会社ディテールアンドワークス(本社：港区西麻布、代表取締役：鈴木 康之)が運営している、どら焼きテイクアウト専門店「門仲どらやき どら山」(江東区門前仲町)で、夏季限定どらやき「マンゴー淺どら」を2023年7月1日に販売開始しました。
「門仲どらやき どら山」URL： https://www.instagram.com/p/CuGUfpfSNxG/
「マンゴー淺どら」(税込700円)＋100円でクリームチーズアイストッピング
■開発背景
「江戸情緒溢れる浅草を食べ歩きで楽しむ」をコンセプトにうまれた、ふかふか生地で有名などらやき専門店「どらやき どら山」の「淺どら」の夏限定の新商品として、蒸し暑い今年の夏を吹き飛ばすようなみずみずしいマンゴーと、甘酸っぱいマスカルポーネ生クリームをふんだんに使用した「マンゴー淺どら」を発売しました。
■商品の特徴
どら焼きとマンゴーというあまり想像しにくい組み合わせですが、どちらの良さも生かせるように心がけました。
どら焼きの中では、なめらか白餡、もちもち求肥、マスカルポーネ生クリーム、そしてマンゴージャムとマンゴーが絶妙に組み合わさっています。
まず、口に入れると広がるマスカルポーネ生クリームは、なめらかで軽やかな食感が特徴です。そのクリーミーさとマンゴーの風味が見事に調和し、口の中で絶妙な舌触りと味わいを生み出します。次にもちもち求肥の存在感が加わり、フルーツ大福のようなもちもちとした食感が楽しめます。そのままの風味とともに、マンゴーの甘みを引き立てます。
さらに、トッピングのクリームチーズアイスが加わることで、初夏のこの季節にとっても嬉しい、口の中に広がる濃厚なコクと冷たさが感じられます。
■商品概要
商品名 ： マンゴー淺どら
発売日 ： 2023年7月1日
価格 ： 700円(税込) ＋100円 クリームチーズアイストッピング
販売場所： 門仲どらやき どら山 淺草工房
URL ： https://www.instagram.com/p/CuGUfpfSNxG/
■会社概要
商号 ： 株式会社ディテールアンドワークス
代表者： 代表取締役 鈴木 康之
所在地： 〒106-0031 東京都港区西麻布1-10-16 304
設立 ： 2017年2月
URL ： http://www.detale.jp
【本件に関するお客様からのお問い合わせ先】
株式会社ディテールアンドワークス お客様相談窓口
TEL ： 03-6457-4243
MAIL： info@dorayama.com
