株式会社Pasah

大阪・堺が誇る「はにわぷりん」がプレミアムエッグを贅沢に使用した冷凍プリンを7月7日(金)からネット限定発売

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2023年7月6日 11:00

大阪・堺で生まれ、大阪名物として全国の催事やオンラインショップで人気を博している「はにわぷりん」を手掛ける株式会社Pasah(所在地：大阪府堺市、代表取締役：藪井智一)は、プレミアムエッグ「ヨード卵・光」を贅沢に使用した「ヨード卵・光×はにわぷりん特別版」を公式オンラインショップで数量限定発売します。

日本農産工業株式会社と共同開発した冷凍プリン『コク3.5倍のたまご「ヨード卵・光」の贅沢とろ生プリン』は、2023年7月7日(金)10:00から販売開始し、無くなり次第販売を終了します。

『コク3.5倍のたまご「ヨード卵・光」の贅沢とろ生プリン』特設サイト：

https://yodoranpurin.com/

コク3.5倍のたまご「ヨード卵・光」の贅沢とろ生プリン1

■良質な卵とのコラボプリンで食卓に笑顔をお届け

卵不足や高騰が叫ばれる中、プリン作りに必要な良質な卵を求めていた私たちは、コクが3.5倍(※一般的な卵の平均値との比較((株)味香り戦略研究所調べ))の「ヨード卵・光」を手掛ける日本農産工業株式会社様のお声がけから、一緒にプリンの企画をさせていただくことになりました。

卵はプリンに欠かせない素材であり、さらに美味しさ・安全を追求した「ヨード卵・光」とコラボレーションできるのは、食を通じて笑顔を届けたい私たちにとっても嬉しいチャレンジです。

この卵の魅力を最大限に引き立てるプリンを作り上げるために、JR西日本トワイライトエクスプレスの元副料理長であり、はにわぷりん産みの親でもある当社代表の藪井智一が腕を振るい、見た目の愛らしさに加えて、プレミアムな卵の美味しさをギュッと詰め込んだ濃厚プリンが誕生しました。

＜株式会社Pasah　代表　藪井智一より＞

「はにわぷりんの可能性を広げ、魅力をさらに多くの方に伝えたい」という想いと、日本農産工業株式会社様の「プリンという卵を最大限に活かせるスイーツで「ヨード卵・光」の美味しさを皆様に知っていただきたい」という強い願いから、このプロジェクトは始まりました。

冷凍プリン開発でしたので冷凍ダメージへの対応に加え、当社で取得しているHACCPの認証(大阪版食の安全安心認証制度)の取り組みをさらに強化・再構築するなど、1年かけて安心安全にお客様のもとに届けられるよう試行錯誤した末に完成しました。これまでのはにわぷりんとはまた違ったなめらかな食感と卵のコクが味わえます。

料理人としても、プリン研究家としても、とてもやりがいのあるプロジェクトに関わらせていただきました。卵好き・プリン好きの方はもちろん、そうでない方にもぜひ食べていただきたい逸品です。