1人前が3回分入った「個食用めんつゆ」シリーズ、誕生『柚子こしょうめんつゆ』　『黒こしょうまぜめんつゆ』新発売

2023.03.01 11:00

株式会社ダイショー(本社：東京都墨田区、取締役社長COO：阿部孝博)は、2023年春夏の新製品として『柚子こしょうめんつゆ』と『黒こしょうまぜめんつゆ』を2023年3月1日(水)より全国で発売します。

2022年度の麺用調味料市場は、前年比107％(日経POS情報サービス)の伸びを見せました。自宅でのテレワークが定着し、簡単に食事の準備ができる麺用調味料のバリエーションを広げることで需要拡大のチャンスがあると考え、新アイテムの開発に着手。1人前の個食用めんつゆが3回分入った、お好みの具材を加えボリュームアップして楽しむ「個食用めんつゆ」シリーズの新商品を発売します。

『柚子こしょうめんつゆ』は、フンドーキン醤油株式会社(大分県臼杵市)の「青柚子こしょう」を配合し、“柚子こしょうの風味・辛味を引き立たせる”ことをテーマに製品開発しました。しょうゆに、カツオと昆布をほんのり効かせ、「青柚子こしょう」の爽やかな香りとピリッとした辛みを引き立てた個食用めんつゆです。うどんやそうめんなどの麺に、茹でた豚しゃぶしゃぶ用うす切り肉、キュウリやトマトなどの夏野菜をトッピングすれば、暑い夏にぴったりな一皿が手早く作れます。また、お皿に盛ったタコ、タイ、サーモンなどの刺身とタマネギに回し掛け、オリーブオイルで仕上げる「魚介のカルパッチョ」などのアレンジメニューも簡単に作れます。なお、本製品は、九州発の青柚子こしょうを使用した「九州ロゴマーク」(※)記載アイテムです。

※　九州・山口各県と経済界が、九州の魅力・活力・一体感をPRし、九州が一体となった様々な分野における取り組みを行うにあたり策定した「九州はひとつ」という理念を表すマーク

『黒こしょうまぜめんつゆ』は、「インパクトのある辛さ」と「また食べたくなる味」を組み合わせ、“クセになる味”をテーマに製品開発しました。しょうゆベースに、ビーフのうまみとねりごま・タマネギでコクを加え、黒こしょうの辛さの中に青花椒でアクセントを付けることで刺激的な辛味に仕上げた個食用まぜめんつゆです。うどんやそうめんなど麺に絡め、炒めた豚ひき肉、ニラ、卵黄などの具材をトッピングすれば、暑い夏の食欲を刺激する一皿が手早く作れます。また、ご飯、卵、ニラ、チャーシューを用いた「黒こしょうチャーハン」などのアレンジメニューも楽しめます。