中華シェフ・井上 和豊氏の味作りと調理方法を凝縮! 『海鮮中華 エビチリソース』 『海鮮中華 エビマヨソース』 リニューアル発売

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    2023年2月6日 11:00

    株式会社ダイショー(本社:東京都墨田区、取締役社長COO:阿部 孝博)は、2023年春夏の新製品として『海鮮中華 エビチリソース』と『海鮮中華 エビマヨソース』の味とパッケージデザインをリニューアルし2月1日(水)に発売しました。


    エビは食卓でもおなじみの魚介食材であり、エビを用いた「チリソース炒め」は、2年連続1位に上る家庭の人気メニューです(インテージ「キッチンダイアリー」)。当社の「海鮮中華 エビチリソース」と「海鮮中華 エビマヨソース」は、ご好評いただいている中華メニュー用調味料ですが、このたび「おうち外食」をキーワードに、話題を集める四川料理の人気店「スーツァンレストラン陳」(東京・渋谷)の料理長・井上 和豊氏に、味作りのアドバイスから調理方法のポイントまでご協力いただき、本格的な味に磨き上げることで、さらなる支持の拡大を図ります。また、パッケージ記載の二次元コードから、井上シェフ考案のアレンジレシピもご覧いただけます。


    『海鮮中華 エビチリソース』は、具材のエビや醤が香るようフレーバーをリニューアルしました。エビのうまみとプリッとした食感に合う「エビチリソース」は、ベースのトマトペーストと、豆板醤のコク、ニンニク・生姜・紹興酒で風味よく仕上げ、新たに豆鼓醤とチューニャンを加えることで、より本格的な味を作りました。また、出来上がりのソースの色合いが、外食店のように“赤黒く”仕上がるよう調整しました。お好みの辛味に調節できる「辛味調味料」にはネギ風味油をプラスし、豊かな風味が楽しめます。


    『海鮮中華 エビマヨソース』は、ダブルソースでクリーミーな味わいが楽しめるようリニューアルしました。リンゴ・レモン・みかん・オレンジの果汁とカマンベールチーズの爽やかな味わいの中に、カキエキスのうまみを生かした「エビマヨ用ソース」と「マヨネーズタイプソース」のふたつのソースを合わせることで、エビのうまみとプリッとした食感に合う、クリーミーでコクのある味わいに仕上げました。



    ■製品仕様

    製品名      :海鮮中華 エビチリソース

    容量       :121g(エビチリソース:94g、

              下味粉:20g、辛味調味料:7g)

    希望小売価格(税込):226円

    販路       :量販店などの鮮魚コーナー

    発売日      :2023年2月1日

    発売地区     :全国

    製品特徴     :トマトペーストに豆板醤・チューニャン・紹興酒を加えた

              本格派の「エビチリソース」、

              エビをプリッとした食感に仕上げる「下味粉」、

              お好みの辛さに調節できる「辛味調味料」の3点セットです。

              ※フレーバー&パッケージリニューアル品


    海鮮中華 エビチリソース


    ■製品仕様

    製品名      :海鮮中華 エビマヨソース

    容量       :120g(マヨネーズタイプソース:60g、

              エビマヨ用ソース:40g、下味粉:20g)

    希望小売価格(税込):226円

    販路       :量販店などの鮮魚コーナー

    発売日      :2023年2月1日

    発売地区     :全国

    製品特徴     :エビをプリッとした食感に仕上げる「下味粉」、

              「マヨネーズタイプソース」とカマンベールチーズと

              果汁で仕上げた「エビマヨ用ソース」の3点セットです。

              ダブルソースでクリーミーでコクのある一品が作れます。

              ※フレーバー&パッケージリニューアル品


    海鮮中華 エビマヨソース


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