大正から続く京都屈指のタバコ店「吉田タバコ店」を喫茶店へと再生するクラウドファンディングを11/7に開始！

2022.11.11 18:00

コーヒーの卸とカフェ事業を行う株式会社タビノネ(所在地：京都市左京区、代表：北辺佑智)は、大正から続く京都屈指のタバコ店「吉田タバコ店」を喫茶店へと再生するクラウドファンディングを「CAMPFIRE」にて2022年11月7日(月)に開始いたしました。

「CAMPFIRE」クラウドファンディングサイト

https://camp-fire.jp/projects/view/588778

店主の吉田さん

■クラウドファンディング実施の背景

吉田タバコ店は大正6年に創業し今まで先祖代々100年以上大切に守り続けてきました。そんな中、先代のお母様が他界し吉田タバコ店は休業を余儀なくされましたが、遺言の中に「吉田タバコ店を残して欲しい」というお母様のご希望があり、100年以上続く「地元の人が集まる場」をなくしてはいけないと考え、地域のコミュニティとなるような喫茶店へ再生することにしました。

改装前の吉田タバコ店

リノベーション計画図面

■喫茶店の特徴

吉田タバコ店をイメージしたスモーキーなスペシャルティコーヒーと日本酒の地・京都伏見に吉田タバコ店があるので、酒粕チーズケーキを作りました。口の中でとろけるような滑らかな食感が楽しめるチーズケーキです。濃厚なチーズの風味、酒粕のまったりとしたやさしい甘さと酸味が絶妙なバランスになるように、一つ一つ手作りで丁寧に仕上げました。

■リターンについて

＜7,500円＞

吉田タバコ店をイメージしたスモーキーなスペシャルティコーヒーと、日本酒の地・京都伏見に吉田タバコ店があるので作った酒粕チーズケーキのセット

＜15,000円＞

店内に飾るのれんに名前を刻み込めます！

100年以上歴史のある吉田タバコ店の店内に記念としてぜひ名前を刻みませんか？