JR金沢駅から徒歩5分！人気ラーメン店『らぁ麺大和』の3店舗目として2022年夏にオープンしたばかりの話題店『「晴れのち時雨」』の情報をFindグルメで公開

水、昆布、煮干しのみを使用した無化調ノーアニマルスープ

2022.10.28 14:50

<美容系サロン>や<飲食店>の店舗情報や求人情報を掲載するWEBサイト「Findサービス」にて、石川県金沢駅から徒歩5分の『「晴れのち時雨」』の情報を9月30日に掲載開始いたしました。

Findサービス： https://ekichica.com/

以下『「晴れのち時雨」』の店舗および提供サービスの情報です。

JR金沢駅から徒歩5分のところにある『「晴れのち時雨」』は、金沢で人気のラーメン屋『らぁ麺大和』の3店舗目として2022年夏にオープンしたばかりのお店です。お店の最大の特徴は、素材そのものの旨みが感じられるスープでしょう。水、昆布、煮干しのみを使用した無化調ノーアニマルスープに、金沢大野醤油、三年熟成たまり醬油等を使用したタレと融合。全粒粉入特注麺を使用した石川製麺の麺とスープの相性は、一度食べたら忘れられないほど抜群。限定品として出品されている「水、昆布、のとふぐの塩らぁ麺」も魅力的です。

手間暇かけた旨みたっぷりの醤油とんこつらぁ麺

『「晴れのち時雨」』のメニューの一つである『醤油とんこつらぁ麺』は、10時間以上大量の骨を煮込んだ旨みたっぷりのスープです。職人が厳選した昆布、煮干し、9種類の醤油をブレンドした醤油ダレに豚骨スープを融合しています。加えて、豚ガラ、鶏ガラを百分の一まで緻密に配合しているため、より深い味わいが楽しめるでしょう。

昆布、干しシイタケなど自然のうまみを重ねた豚骨スープに、成美製麺のサクッとしながらも、もっちりとした麺がよく絡みます。

限定品「水、昆布、のとふぐの塩らぁ麺」&人気の「水、昆布、とびうおの塩らぁ麺」も絶品

『晴れのち時雨』を語る上で、欠かせないのが「水、昆布、のとふぐの塩らぁ麺」と「水、昆布、とびうおの塩らぁ麺」

「水、昆布、のとふぐの塩らぁ麺」はのとふぐの骨、昆布、水で煮出したスープを使用しており、珍しいトッピングの真ふぐの焼身もその味わいにマッチします。
「水、昆布、とびうおの塩らぁ麺」は石川県産のとびうお煮干しと昆布を使用しており、能登の塩を始めとする数種類の塩を合わせ、その旨味・甘み・塩味のバランスが抜群と大好評！

どちらも「また食べたい！」と思わせる逸品です。
トッピングとスープ、麺の相性が抜群な塩らぁ麺をぜひ一度ご賞味ください。

花椒とハーブの香りがたまらない担々麺

『「晴れのち時雨」』の人気メニューである『花椒とハーブの香る担々麺』は、花椒とハーブの香りが心地よいラーメンです。
担々麺特有のゴロゴロとしたお肉のサイズがたまらず、つい食べ過ぎてしまう一品。

有料で味玉トッピングすれば担々麺と味玉の夢のコラボが楽しめます。
お酒が欲しくなる味なので、店内で販売しているビールやハイボールと一緒に楽しむのもおすすめです◎