Makuakeで360万円売上げた！フレンチシェフが作る 『オマール海老らーめん』オンライン冷凍販売を本格始動！ ～自宅で食べられる贅沢ならーめん～

【フレンチとらーめんの融合】をテーマにしたオマール海老専門のらーめん店、神保町・海老丸らーめん(株式会社ブランニング、所在地：東京都千代田区、代表取締役：小森 亜里沙)は2022年9月末ごろ、本格的にオンライン販売を始動いたします。

「海老丸らーめんオンラインショップ」URL： http:// https://ebimaru.official.ec/

元祖海老丸らーめん

■開発背景

2020年から続く新型コロナウイルス感染症の流行に伴い、自宅で食事をする機会が増えています。

リモートワークになり店に行く機会が減った、まだ外食を控えているなど、多くの方から、家でも海老丸らーめんを食べたいというお声をいただきました。そこで、皆様に当店のらーめんをご自宅で味わっていただきたく、オンライン販売を再開することになりました。

3種と自家製辣油のお試しセット

■商品の特徴

＊唯一無二のオマール海老らーめん

フレンチの技術を用いたオマール海老のスープはまさに『ビスク』。

そこにもっちり麺を合わせ、他では味わうことのできない唯一無二のらーめんをご自宅で簡単調理できます。

＊店舗で製造

外注せず、店舗で製造しているので、店と同じ味を味わうことができます。

＊元祖海老丸らーめん、海老丸カルボナーラ、濃厚ゴマらーめんの3種類のらーめん

現在販売予定の商品は、ベーシックな「元祖海老丸らーめん」、クリームを加えマイルドにした「海老丸カルボナーラ」、練り胡麻、唐辛子を加えた「濃厚ゴマらーめん」の3種類。

今後は、店舗で食べられる「オマールコンソメらーめん」など、オリジナルのらーめんを販売していく予定です。

オマールヘッドでスープを炊きます

■召し上がり方

(1) 付属のトッピング具材を予め解凍

(2) 鍋に水を張り、沸騰したらスープを袋のまま10分ほど湯煎

(3) 別の鍋に水を沸騰させ、麺を袋から出して3分半茹でる

(4) 茹で上がった麺をザルにあげ、湯切り

(5) 湯煎したスープは丼に移し、そこに麺を入れる

(6) 予め解凍したトッピングをのせて完成

お好みで刻んだ玉ねぎや粉チーズをかけるとさらに違ったテイストが味わえます。

また、残ったスープは白米を入れてリゾットとしても楽しめます。

■海老丸らーめんとは

2017年に神保町にオープンした【フレンチとらーめんの融合】をテーマにしたオマール海老専門のらーめん店。

フレンチ出身、海外経験が豊富な長坂将志がシェフを努めます。

今年の4月にリニューアルをし、らーめん店でありながら、豊富な一品料理をラインナップ。ワインも楽しめるビストロらーめん店として生まれ変わりました。

店内はオープンキッチン

■商品概要

●元祖海老丸らーめん　3食入り　3,800円(税込)

●海老丸カルボナーラ　3食入り　3,900円(税込)

●濃厚ゴマらーめん　　3食入り　3,900円(税込)

●3種らーめん＋自家製海老辣油お試しセット　各1食　4,380円(税込)

濃厚ゴマらーめん

■店舗概要

店舗名　： 海老丸らーめん

開店日　： 2017年9月

所在地　： 〒101-0065　東京都千代田区西神田2-1-13

アクセス： 半蔵門線・三田線「神保町」駅　徒歩3分

　　　　　 総武線「水道橋」駅　徒歩4分

営業時間： 平日昼 11:30～15:00、夜 18:00～22:30(L.O 22:00)

　　　　　 土日祝 11:30～20:00(L.O 19:30)

定休日　： なし

席数　　： 14席

URL　　 ： https://ebimaru.com

■会社概要

商号　　： 株式会社ブランニング

代表者　： 代表取締役　小森 亜里沙

所在地　： 〒101-0065　東京都千代田区西神田2-1-13

設立　　： 2021年6月

事業内容： 飲食店経営、飲食店コンサルティング、オンライン販売

資本金　： 500万円

URL　　 ： https://branning.jp