“野菜ソムリエ青野果菜監修”の新作　欧州のスープベース『野菜をいっぱい食べるスープ　ミネストローネ用スープ』『野菜をいっぱい食べるスープ　ポトフ用スープ』発売

～イタリア、フランスの家庭料理の代表が食卓で相まみえる～

2022.01.24 11:00

株式会社ダイショー(本社：東京都墨田区、取締役社長COO：阿部孝博)は、2022年春夏の新製品として“野菜ソムリエ青野果菜監修”を冠した「野菜をいっぱい食べるスープ」の『ミネストローネ用スープ』と『ポトフ用スープ』を2月1日(火)より全国で発売します。

当社が実施したインターネット調査では、健康のために意識的に野菜を食べている方が85.6％にのぼり、年代が上がるほど高い数値が見られました。当社は昨季、野菜ソムリエ・青野果菜(※)監修のもと、旬の野菜のおいしさを生かした青果メニュー専用調味料シリーズを立ち上げ、鍋スープを発売しました。そして今季も、40～60代をターゲットにした、野菜本来のうまみが楽しめる当シリーズのラインアップを展開します。

※青野果菜(せいの・かな)は、「青果」と「野菜」のアナグラムで、野菜ソムリエの資格を有する当社社員チームのペンネームです。

ミネストローネは、トマトやタマネギ、たっぷりの野菜などを煮込んだイタリアの具沢山スープです。『野菜ソムリエ青野果菜監修　野菜をいっぱい食べるスープ　ミネストローネ用スープ』は、トマトペーストに、タマネギ・ニンニク・セロリ・ニンジン・ジャガイモのうまみを加え、オリーブ油でコクを増し、タイムで風味よく仕上げたストレートタイプのスープベースです。春夏には、トマト、ズッキーニ、アスパラガスなどの野菜で、秋冬なら、トマト、マッシュルーム、ブロッコリーなどを用い、薄切りベーコンなどと一緒に煮込めば、季節感あふれる彩り豊かなスープが簡単に作れます。生パセリを散らし、とろけるチーズのトッピングがおすすめです。また、ウインナー、ショートパスタなどを煮込んだライトミール感覚のスープも楽しめます。

ポトフは、肉や野菜を香辛料とともにスープで煮込んだフランスの家庭料理です。『野菜ソムリエ青野果菜監修　野菜をいっぱい食べるスープ　ポトフ用スープ』は、ポークブイヨン＆チキンブイヨンのコクに、タマネギ・セロリ・ジャガイモ・ニンジン・ニンニクのうまみとシャロット・ナツメグで香味を加え、白ワインと黒コショウで仕上げたストレートタイプのスープベースです。春夏には、ジャガイモ、パプリカ、スナップエンドウなどの野菜で、秋冬なら、ジャガイモ、エリンギ、カブ、ブロッコリーなどを用い、薄切りベーコンやウインナーなどと一緒に煮込めば、旬の野菜のうまみを味わうボリューム感のあるスープが簡単に作れます。刻んだ生パセリで、フレッシュな風味も楽しめます。また、ロールキャベツや鶏手羽などを一緒に煮込むのもお薦めです。

■製品仕様

製品名　　　　　　：野菜ソムリエ青野果菜監修

　　　　　　　　　　野菜をいっぱい食べるスープ　ミネストローネ用スープ

容量　　　　　　　：750g

希望小売価格(税込)：356円

販路　　　　　　　：量販店などの青果コーナー

発売日　　　　　　：2022年2月1日

発売地区　　　　　：全国

製品特徴　　　　　：トマトペーストに5種の野菜でうまみを加え、

　　　　　　　　　　オリーブ油でコクを増し、ガーリック・タイムで

　　　　　　　　　　仕上げました。

　　　　　　　　　　トマトが主役のストレートタイプのスープベースです。