かごしま黒豚六白亭が「冷凍黒豚料理」の通信販売を開始　レンジで温めるだけで出来立ての味と食感が味わえる！

2021.11.10 10:00

ユニオン産業株式会社

鹿児島県鹿児島市にてブランド黒豚や焼酎などの鹿児島名物を提供する飲食店「かごしま黒豚六白亭」(運営：ユニオン産業株式会社、以下六白亭)が2021年11月度より黒豚を用いた「冷凍黒豚料理」の通信販売を開始いたします。

六白亭では厳選された上質なとんかつのみ取り扱っております。そのため、品質には定評があり、観光客のみならず地元の皆様にも親しまれています。今回はこの黒豚を冷凍して全国の皆様にお届けします。

黒豚ロースかつ(イメージ)

■鹿児島県の名産品“黒豚”とは

黒豚とは黒豚種の中で手や足、鼻などの6か所が白いことから名づけられた鹿児島のブランド豚になります。成育期間が長く、さつまいもを飼料にするなど、上品な味わいを追求して育てられています。

黒豚の特徴は以下の4点になります。

(1)歯切れがよくやわらかい

(2)甘みを感じられ旨みが多い

(3)脂がべとつかずさっぱりしている

(4)肉質が締まりジューシーである

■かごしま黒豚六白亭が提供する“冷凍黒豚料理”とは？

「黒豚を食べたいが、店舗に行くことができない」などの声を受けて開発に至りました。

冷凍したら味が落ちてしまうのではないか。本来の味ではなくなってしまうのではないか？と様々な不安がありましたが、様々な工夫をすることで自信作を作ることができました。今回の最大の特徴は「レンジで温めるだけ」で完成することです。そのため、家で揚げるなど調理する必要がありません。黒豚とんかつをはじめ全ての商品がレンジで温めるだけで出来立ての味と食感が味わえます。

■商品ラインナップ

【黒豚とんかつ】

「黒豚ロース」「黒豚ひれ」そして、「黒豚バラ肉」を使用した3アイテムご用意いたしました。中でも黒豚バラ肉のとんかつをもっと美味しくしたいという想いから生まれた六白亭オリジナルの黒豚バラ肉の余分な脂を落としたヘルシーな“黒豚角煮かつ”をご用意いたしました。六白亭オリジナルの自慢のとんかつです。

また、鹿児島県名物の黒豚角煮かつを日本で唯一取り扱っています。

〇黒豚ロースかつ140g　1,080円(税込)

鹿児島県産六白黒豚ならではの歯切れが良く旨味の強い人気の黒豚ロースかつ。

〇黒豚ひれかつ120g　1,080円(税込)

脂身がないヘルシーな黒豚ひれ肉のとんかつ。箸で切れるくらい柔らかく仕上げました。

〇黒豚角煮かつ120g　1,080円(税込)

郷土料理の定番黒豚角煮をヒントに、黒豚バラ肉の余分な脂を落としたヘルシーなとんかつに仕上げました。角煮ならではの旨味とサクッとした食感をお楽しみいただけます。

【黒豚めし】

黒豚の旨味と鹿児島県産の特Aランク米の美味しさをダイレクトに味わえる黒豚めしを3アイテムご用意いたしました。