株式会社アーバン

≪地元応援≫高尾山・権現茶屋のあの味をご自宅で！八王子の製麺所が「Makuake」にて、こだわり自家製麺八王子らーめん満喫セットを販売開始！

商品

2021年11月4日 08:30

高尾山で飲食店及び商品を展開し、八王子市で製麺所を運営する、株式会社アーバン(所在地：東京都八王子市、代表取締役：佐藤久牧)は、2021年10月21日より、アタラシイものや体験の応援購入サービス「Makuake」にて、高尾山でしか食べられない「こだわり自家製麺八王子らーめん満喫セット」の販売を開始いたしました。このプロジェクトは、コロナ禍で高尾山に来られなくなった方たちに、八王子にこだわった八王子らーめんをお届けしたいと思い、始めました。

八王子らーめん

■【Makuake購入サイト】

https://www.makuake.com/project/takaosan_gongenchaya/

■【ストーリー】

1. 新型ウイルスで高尾山に来られなくなった方たちに、お店の八王子らーめんを届けたい

2. 八王子で数少ない製麺所として八王子らーめんをもっと有名にしたい

3. 高尾山に登ってこられた善男善女に評判の生麺を食べて欲しい

高尾山のシンボルでもある大本山高尾山薬王院を参拝される方々は、男坂か女坂のどちらかの参道を登って来られます。2つの坂の合流地点に、お茶を振る舞う「権現茶屋」があります。ここでは、振る舞い茶の他に名物の団子なども扱っています。

権現茶屋には「八王子らーめん」があり、それが大変な評判になっています。高尾山ではとろろそばが有名で、参道にはおそば屋さんが沢山ありますが、八王子市民のソウルフードと言われる「八王子らーめん」のお店はありません。

そのような事情もあり、薬王院のほど近くまで登った所の『権現茶屋』では、「八王子らーめん」を提供しています。

■高尾山に来られない方へ思い出の味をお届けしたい

八王子らーめんの認定組織『八麺会』に認定を受けた権現茶屋のらーめんは、八王子市千人町の製麺所が立ち上げただけあって、「こんなに美味しい麺を初めて食べた」と、よく言われます。

新型コロナウイルス感染拡大の影響で高尾山の参拝や登山が出来なくなってしまった方々に、ぜひこの「八王子らーめん」をお届けしたいと思い、プロジェクトを立ち上げました。

しかし、いざ通販用に開発するとなると、麺、スープ、チャーシュー、バランス感など非常に課題が多く、3カ月以上の試行錯誤の末、やっと納得の味に仕上げる事ができました。

＜八王子を代表する製麺所が作る、本気の「プレミアム麺」＞

製麺

＜肉の本来の味を生かしつつ、まとまりのある味に仕上げた極上チャーシュー＞

チャーシュー

八王子市にある製麺所は、近年、廃業が目立ち絶滅危惧種のようになってしまいました。私たちの会社(株式会社アーバン)では、製麺の他に病院や老人ホームなどの給食事業、高尾山のビアガーデン、そば屋、らーめん店などの外食事業を展開しています。お客様に信頼される食事の提供に真剣な管理栄養士たちが活躍しています。

自社で営業しているらーめん店は10店舗ほどありますが、かつては市外にある大手の製麺会社から麺を仕入れていました。

そこで、10年ほど前に自家製麺をする決断をしました。製麺を始めるに際して、国内大手製粉企業のご指導を頂き、大変スムーズに製麺できるようになりました。こうして生まれた麺は、小麦粉がいかに美味しいものであるかをしみじみ味わえる上等な品質のものです。

このようにして生まれた生麺に、刻み玉ねぎをトッピングしておうちで一度食べていただければ、多くのお客様が今度は八王子観光と八王子らーめん食べ歩きのキッカケにもなるのではないかと考えています。

Makuakeでは、「1kgのまるごとチャーシューと八王子らーめんのセット」をはじめ、権現茶屋でふるまっている「野草健康茶『飛鳥の茶』とお食事券付きのらーめんセット」など高尾山を満喫できる様々なセット商品を販売しております。

■【Makuake購入サイト】

https://www.makuake.com/project/takaosan_gongenchaya/

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