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【沖縄の蔵元:忠孝酒造】Makuake公開2日で目標の541%達成! 古酒の極み。トロリと濃醇な秘蔵甕熟成16年古酒泡盛を発売

2021.10.12 16:30

忠孝酒造株式会社(本社:沖縄県豊見城市、代表取締役社長:大城 勤)は、2021年10月より「甕熟成を世界へ」をテーマに【Chuko KAME Project】をスタート。


その第一弾として10/10(日)クラファンサイトMakuakeで『貯蔵1.08%、古酒の極み。トロリと濃醇な秘蔵甕熟成16年古酒泡盛』を公開。開始2日で目標金額の541%である1,625,500円を達成致しました。



Makuakeプロジェクトページ

https://www.makuake.com/project/chuko_16nen/


10/12(火)12:00時点


■【Chuko KAME Project】とは


平成元年。業界初の熟成甕造りに挑んだ。


“琉球の至宝”とされた古酒の極み、甕熟成。今日、この文化は失われつつあります。


平成元年の春。“熟成こそ泡盛の命、甕にこだわり味を極める”その想いから、業界初の甕造りに挑戦し「蔵元でありながら窯元でもある、世界唯一の酒蔵」となった忠孝酒造。


令和の今。“甕熟成を世界へ”忠孝酒造の新たな挑戦が、幕をあけます。


貯蔵率1.08%。古酒の極み甕熟成


■第一弾、Makuakeプロジェクトについて

甕熟成は樽熟成などに比べ、世界的にもマイナーで特異的なお酒の熟成方法。

トロリと濃密に舌をくすぐり、その余韻は深い。

琉球の至宝とされた古酒の極み。


本プロジェクトでは、貯蔵率わずか1.08%。

古酒の極みでありながら失われつつある甕熟成古酒をMakuake限定でご用意しました。

https://www.makuake.com/project/chuko_16nen/



■甕熟成古酒の特徴、おすすめの楽しみ方

深い眠りから、ゆったりと目を覚ましてゆくように。甕熟成古酒はおちょこに注いだ後の、香味の変化の大きさ。

永遠を思わせる余韻が特徴。

食中は水割りやオンザロック。食後はじっくりとストレートで嘗めるように。

様々な飲み方でお楽しみいただけます。


ストレート


甕熟成古酒、王道の楽しみ方。

忠孝特製おちょこで楽しむストレートは、格別。おちょこに注いだ後、時間の経過とともに変化していく香味をじっくりと感じられる。


クリームチーズ、高カカオチョコレート、カカオ豆 etc...



オンザロック


味わいがさらに引き立ち、洗練される。芳醇さをまとった、甕熟成ならではのふくらみも感じられる。食中と食後、どちらにも合わせやすい。


モッツァレラチーズ、本マグロの刺身、豚トロの串焼き etc...



水割り


泡盛の定番の飲み方は、実は水割り。

甕熟成古酒だと少しもったいなく感じるかもしれないが、おすすめの楽しみ方。まずは、水と1:1の割合で。琉球ガラスで、南国感をプラスする楽しみも。


カマンベールチーズ、アクアパッツァ、ふぐ料理 etc...


■特典:忠孝窯特製のオリジナル酒器


忠孝窯製のオリジナル酒器


沖縄の土を使用して、ひとつひとつ職人の手作業で形造られております。

沖縄の自然や大地を感じながら、より深く古酒をお楽しみください。


※購入商品によって特典が異なります。何卒ご了承ください。



<販売期間>

2021年10月10日(日)~2021年12月10日(金)



<販売先>

クラウドファンディングサイトMakuake

https://www.makuake.com/project/chuko_16nen/



<忠孝酒造とは>

1949年に沖縄県豊見城(とみぐすく)の地で創業。

当社一番の個性は【蔵元でありながら窯元でもある、世界唯一の酒蔵】であること。

最高の古酒造りへの想いから、平成元年に業界で初めて熟成甕の研究を開始し、窯元としても32年の歴史を持ちます。

『泡盛文化の継承と創造』を基本理念とし、泡盛の新たな可能性を追求するとともに、さらなる進化に向かって挑戦し続けます。



■公式サイト&SNS

公式サイト    : https://www.chuko-awamori.com/

オンラインショップ: https://chuko-online.com/

Instagram     : https://www.instagram.com/chukoshuzo_okinawa/

Twitter      : https://twitter.com/chukoshuzo

Facebook     : https://www.facebook.com/chukoshuzo



【忠孝酒造オンラインショップ 全商品送料無料キャンペーン!実施中】

対象期間: 9月1日(水)~10月27日(水)

URL   : https://chuko-online.com/html/page9.html



【会社概要】

名称 :忠孝酒造株式会社

代表者:代表取締役社長 大城 勤

所在地:沖縄県豊見城市字名嘉地132番地

設立 :1949年(昭和24年)

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