創業90年・築地の老舗高級料亭つきじ治作の「おせち料理」！昨年一ヶ月ほどで完売した人気商品も再登場！

～職人の目が選んだ厳選素材で作られる本格的なおせち料理～

2021.10.06 10:30

長谷観光株式会社　つきじ治作

老舗高級料亭「つきじ治作」(長谷観光株式会社／東京都中央区)では、今年創業90周年を迎えました。

このたび、職人の目が選んだ厳選素材で作られる本格的なおせち料理2種の予約販売を開始しました。

おせち二種

「つきじ治作」おせち詳細： https://www.jisaku.co.jp/_release/2022osechi

【「つきじ治作」のおせちについて】

「治作特選おせち・八角」と「治作おせち・壽」の2種をご用意いたしました。

お届けするのは、治作の職人が丹念に手掛け新しい年の幕開けにふさわしい「贅沢なごちそう箱」。一段重にぎっしりと敷き詰められた料理の品々は、料亭の信頼と確実な仕入れの「目」により選ばれた厳選素材と、職人の技で店内にて一品一品丁寧に仕上げました。

今年もこのコロナ禍でおうち時間を大切にされるお客様に味わっていただきたいと、腕によりをかけてご用意いたします。

昨年15年振りに復活した「治作特選おせち・八角」は、一ヶ月ほどで完売した人気商品。木工職人により作られた繁栄や幸運を意味する縁起のよい「八角形」の特注品限定50セットとなります。お召し上がり後はご家庭でもご使用いただけます。

【商品概要】

■治作特選おせち・八角：55,000円(税込)　※4～6人前　限定50セット

■治作おせち・壽　　　：33,000円(税込)　※2～4人前　限定70セット

治作特選おせち・八角(55,000円)1

治作おせち・壽(33,000円)1

予約期間　　　：10月1日～12月29日

店舗にてお渡し：12月31日 13時～18時まで

※配送不可／店舗での引き渡しのみとなっております

ご予約・詳細 https://www.jisaku.co.jp/_release/2022osechi

■治作特選おせち・八角　最大直径34cm　八角形

寅河豚五色胡麻揚、魴西京焼、数の子、黒豆、田作り、伊達巻、赤巻昆布巻蒲鉾、氷頭大根京人参なます、本唐墨、いくら醤油漬、穴子牛蒡八幡巻、ふきのとう当座煮、車海老芝煮、子持昆布白味噌漬、合鴨ロース煮、子持鮎有馬煮、真蛸旨煮、栗金団、かつおくるみ合え松の実、金柑蜜煮、お多福豆、飛騨牛内もも肉とろみ煮、鰤照焼、手毬麩、鮑軟らか煮、帆立貝黄金焼、若さぎ三色美人粉揚、鶏松風、くわい含ませ、真鯛求肥昆布巻、松葉蟹金紙巻、柚子柿挟み、雲丹しんじょ、蕨烏賊、炙り干子、八ツ頭田舎煮、干し椎茸旨煮、筍土佐煮、竹麩含ませ、蓮根白煮、松笠銀杏、日の出京人参、人参香梅煮、長蕗色煮、結び生姜、えびす笹、千代呂木、杉苗、木の芽

■治作おせち・壽　25cm×25cm　正方形

寅河豚五色胡麻揚、鰆西京焼、数の子、黒豆松葉さし、田作り、伊達巻、赤巻昆布巻蒲鉾、氷頭大根京人参なます、唐墨味噌漬、車海老芝煮、子持昆布白味噌漬、合鴨ロース煮、子持鮎有馬煮、真蛸旨煮、栗金団、かつおくるみ合え松の実、金柑蜜煮、お多福豆、鮑軟らか煮、帆立貝黄金焼、若さぎ三色美人粉、鶏松風、くわい含ませ、真鯛求肥昆布巻、松葉蟹金糸紙巻、柚子柿挟み、雲丹しんじょ、八ッ頭田舎煮、干し椎茸旨煮、筍土佐煮、竹麩含ませ、蓮根白煮、松笠銀杏、日の出京人参、人参香梅煮、長蕗色煮、結び生姜、千代呂木、木の芽、えびす笹、杉苗

＜各商品共通＞

★ポイント！

料亭の信頼の仕入れの「目」により選ばれた厳選素材と、職人の技で作るおせち

・やわらかい鮑

中央の「鮑」は2時間以上炊いてやわらかく、風味豊かに仕上げました。八角おせちには、400gの大きな黒鮑をご用意しています。子孫繁栄、末広がりで縁起の良い食べもの「八つ頭」は二日かけてじっくりと味をしみこませました。

・Lサイズの車海老

鹿児島産の「車海老」はLサイズのみを取り寄せ、薄口でぷりっぷりに炊き上げ、魚料理は、豊洲市場で選び抜かれた鮮魚を職人がひとつひとつ丁寧に、自家製のたれで焼きあげております。

保存　　　：要冷蔵10℃以下

賞味期限　：2022年1月1日中にお召し上がりください

特定原材料：玉子・乳・小麦・海老・蟹・烏賊・鮑・いくら・大豆・ゼラチン・胡麻・鶏肉・牛肉

尚、アレルギー食材・お召し上がりになれない食材への変更対応はしておりませんので予めご了承くださいませ。

オンラインショップ： https://jisaku.base.shop/categories/3844889