日本で唯一!?皮付き焼き芋の干し芋!! 「粋な干し芋・皮付き丸干し」(株)ナニワやきいも本舗

2021.09.01 11:00

大阪に様々な美味しいお芋の食べ比べが出来る焼き芋専門店を作る！その想いからお店がスタートし2020年2月に「粋な干し芋」が誕生しました。

現在、アマゾンに出品、ヤフーにも出品手続き中。また、自社ECサイトや無人販売、自動販売機販売などの販路も拡大中。2022年1月からは台湾への輸出販売を予定しており、国を超えて販売ルートを広げて参ります。成長著しい、「ナニワやきいも本舗」にご期待ください！！

店舗画像

■「粋な干し芋」商品特徴

通常の干し芋はサツマイモを蒸して、その後乾燥させます。ただ「粋な干し芋」はサツマイモを一度焼き芋にし、その後乾燥させるという特殊な作り方をしています。そうすることで、通常の干し芋より糖度の低下をさせにくくするだけではなく、焼き芋ならではの風味を楽しめることが出来ます。

また皮ごと食べられる為、美容や健康にも良い成分を皮から多く摂取することができます。

■「粋な干し芋」商品開発秘話

様々な美味しいお芋の食べ比べが出来る焼き芋専門店を大阪に作りたい!!それは7年前にスーパーで買った安納芋を焼いて食べた時に「なんじゃこれぇ!?」と今まで食べたことがない感動を覚えたことが始まりでした。

その後、焼き芋を追求すべく、「紅はるか」「なると金時」など様々な品種のさつまいもを食べ比べ、さらに焼き芋の味の深さと美味しさに衝撃を受けました。「これだ!!」と思い、すぐに全国の焼き芋店を巡り味の研究を行い、商品開発を進めました。7年前の当時、大阪には色々な焼き芋を食べることが出来る専門店が無かったこともあり「色々な美味しいお芋を食べてもらえるお店をだそう」と出店を決めました。そこから「皮付き丸干し」の焼き芋にたどり着くまで試行錯誤の日々。一般的なスライスから出来る干し芋は調理工程や皮に含まれる良い成分を無駄にしてしまうと気が付き、生まれたのが「粋な干し芋」です!!今では店頭でのリピートも多い商品になりました。