千葉・埼玉で「白い唐揚げ」が人気急上昇中！ 衣は米粉、薄衣のカリッと食感で、販売数1万個突破！
株式会社ヒカリアセットマネジメント(所在地：千葉県千葉市、代表：金光 淳用)は、当社が千葉県・埼玉県で展開しているテイクアウトの唐揚げ専門店『日本橋唐揚げひさ松』のメニュー「雪塩唐揚げ」「雪塩手羽先」が、2020年10月の店舗オープンから約8ヶ月で、販売数1万個を突破しましたことをお知らせいたします。
「雪塩唐揚げ」「雪塩手羽先」は、老舗焼鳥店 東京日本橋 やきとり宮川監修の元、薄くカリッとした食感にこだわり、米粉を衣に使用した白い見た目となっております。ニンニク不使用だからシーンを選ばず、手軽に老舗の味をご賞味いただけます。
『日本橋唐揚げひさ松』は2021年8月現在、千葉県内で3店舗、埼玉県で1店舗展開しています。
白い唐揚げ(雪塩唐揚げ)
【唐揚げのトレンドは薄衣。70％超が薄衣派であることが判明！】
近年の唐揚げは厚衣から薄衣へと人気が切り替わってきております。一般社団法人日本唐揚協会がサポートして2021年7月に行った、唐揚商事株式会社 発のアンケート「唐揚げ国民調査第一弾！薄衣派VS厚衣派SNSアンケート」では、薄衣派が70.9％と圧倒的な人気であることが判明しました。
【米粉使用の白い唐揚げが好評】
テイクアウト専門の唐揚げ店「日本橋唐揚げひさ松」では、開店当初より、薄くカリッとした食感を目指して試行錯誤を重ね片栗粉と米粉を1:1で配合した白い唐揚げを販売しており、1号店開店から1年を待たずに販売数1万個を突破する大人気商品になっています。
お客様からは『ここの唐揚げ美味しいから毎回頼んでるの！』『塩！うまいな』『うちの夕食に大好評です』といった声をいただき、食卓の主役として根付いてきていることがうかがえます。
【地元を笑顔にしたいから、カラオケボックスから唐揚げお持ち帰り専門店へ】
「日本橋唐揚げひさ松」は、千葉県と埼玉県で当社が運営するカラオケ店「ハピカラ」に併設しています。コロナ禍で多くのカラオケ店が閉店していく中、もう一度お客様の笑顔を見るためにはどうすればいいのか、考えた末に唐揚げお持ち帰り専門店にたどり着きました。
共感してくれた1949年創業の老舗、東京日本橋 やきとり宮川の協力により、「お酒のおつまみ」ではなく「食卓の主役」となる味に仕上げることができたことで、営業を開始しました。
【白い唐揚げ詳細】
1949年創業 老舗焼鳥店 東京日本橋 やきとり宮川監修の元、鶏肉は国産の水郷鶏使用、タレにはニンニク不使用、塩には宮古島の雪塩を使用と素材と味付けにとことんこだわり、カリッと仕上げています。
白い唐揚げ(雪塩唐揚げ)3個セット 302円(税込)
白い手羽先唐揚げ(雪塩手羽先)1個 151円(税込)
期間限定わさびおろしソース
白い手羽先唐揚げ(雪塩手羽先)
【日本橋唐揚げひさ 店舗詳細】
店舗HP： https://hapikara.co.jp/karaage/
＜千葉県＞
・佐倉駅前店
所在地 ：千葉県佐倉市大崎台1-4-17
営業時間：11:00～21:00(L.O. 20:30)
定休日 ：なし
・福王台店
所在地 ：千葉県袖ケ浦市福王台1-27-8
営業時間：11:30～20:00(L.O. 19:30)
定休日 ：なし
・大原店
所在地 ：千葉県いすみ市深堀1620-3
営業時間：11:00～21:00(L.O. 20:30)
定休日 ：なし
＜埼玉県＞
・八潮駅前店
所在地 ：埼玉県八潮市大瀬6-1-28 福岡ビル3階
営業時間：11:00～20:00(L.O. 19:30)
定休日 ：なし
※緊急事態宣言等により営業時間に変更がある場合がございます。
【今後の展開】
コロナ禍によるイエナカ需要の高まりにより、テイクアウトの唐揚げ市場は今後も拡大していくことが予想されます。
当社では地産地消を目指し、県産食材を使用しコラボメニューを積極的に展開して、さらなる唐揚げ人気の拡大を目指していきたいと考えております。
【会社概要】
商号 ： 株式会社ヒカリシステム
代表者 ： 代表取締役 金光 淳用
所在地 ： 〒263-0002 千葉県千葉市稲毛区山王町277番地3
設立 ： 昭和51年5月12日
資本金 ： 5,000万円
事業内容： 遊技場経営
温浴施設経営
関連会社経営(カラオケ店・テイクアウトから揚げ専門店・きたえるーむ)
Google Workspace代理店事業
