イートアンド、よってこや「酒香粕らーめん」「牛煮込らーめん」期間限定新発売

プレスリリース　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 2005年2月17日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　株式会社イートアンド
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　　　　　　　　　　　ラーメンの常識を覆す新商品
　　 よってこや「酒香粕らーめん」「牛煮込らーめん」期間限定新発売！
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関西および関東一円で、京都屋台味らーめん「よってこや」を展開する
イートアンド株式会社（本社：大阪市中央区、代表：文野 直樹）はこの度、
純米酒を醸造した時に出来る酒粕を使った「酒香粕らーめん」と、石鍋の中に
牛肉や焼き白ネギを盛り込んだ「牛煮込らーめん」を発売しました。

ともに3月末までの期間限定商品で、「酒香粕らーめん」は関西圏で、「牛煮
込らーめん」は関東圏で販売します。

イートアンド株式会社で商品開発マネージャーを努める田中恭良は、「酒香粕
らーめん」について、
「酒粕の臭みを消して、甘味だけが残るように工夫をこらしてます。もともと
よってこやのスープは、丸鶏のトロリとした甘味がウリですので、酒粕とあわ
さって素晴らしい風味に仕上がりました。また具材にもこだわり、ゴボウや大
根、油揚など、懐かしい食材をふんだんに使用しております。」とコメントし
ています。

また、行列の絶えない恵比寿本店の店長：泉博行は、今回の「牛煮込らーめん」
について、
「よってこやの旨みたっぷりの濃厚なスープをベースにすき焼き風に仕上げた
煮込みらーめんです。石焼鍋でご提供させていただいてますので、冷めにくく
アツアツでお召し上がりいただけます。汁がたっぷりしみ込んだ牛肉とラーメ
ンの抜群の相性を、是非ご賞味下さい。」とコメントしています。

イートアンド株式会社はこの2つの新商品によって、ラーメンブーム終焉後の、
舌の肥えたユーザー層にも十分に満足してもらえると確信しています。
また、酒粕を使ったラーメンが、健康志向の高齢者にも受け入れられるのでは
ということも、新商品投入の狙いの一つです。

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【本件に関するお問い合わせ先】
イートアンド株式会社
　本社：大阪府大阪市南久宝寺町2-1-5
　　TEL 06-6271-1110　FAX 6271-1113
　　経営企画室　松本

　恵比寿オフィス：東京都渋谷区恵比寿南2-3-15-5F
　　TEL 03-5725-0267
　　よってこや事業部　福田
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