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日本エンドウ豆タンパク質市場は、植物由来の食事トレンドの高まり、機能性食品、健康志向の消費者需要に牽引され、2033年までに2億4720万米ドルに急増すると予測されている

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2025年9月25日 09:10

日本エンドウ豆タンパク質市場

日本エンドウ豆タンパク質市場は大幅な成長が見込まれており、2024年の1億4350万米ドルから2033年までに2億4720万米ドルへ増加すると予測されている。この成長軌道は、2025年から2033年までの予測期間における年平均成長率（CAGR）6.23％を示す。この拡大は主に、健康意識の高まり、環境意識の向上、持続可能な栄養を重視するライフスタイルの変化に後押しされ、日本の消費者間で植物性食品の採用が増加していることに起因している。

エンドウ豆タンパク質は、国内におけるエンドウ豆タンパク質の生産、流通、消費に注力する産業です。日本では、エンドウ豆タンパク質はまず乾式工程で外皮を機械的に除去し、その後、湿式ろ過と遠心分離によって水溶性タンパク質を分離することで抽出されます。

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食品・飲料分野におけるイノベーション

日本エンドウ豆タンパク質市場は、プロテインバー、乳製品代替品、ベーカリー製品、栄養補助食品など、幅広い食品・飲料製品にますます採用されています。日本のメーカーは、高品質な植物性製品を求める消費者の期待に応えるため、味、溶解性、食感の向上を図るエンドウ豆タンパク質配合の革新に取り組んでいます。この傾向は市場の需要を押し上げ、応用機会を拡大しています。

健康・栄養効果を主因とする普及

必須アミノ酸を豊富に含み低アレルギー性という栄養プロファイルが、日本での採用を促進している。乳糖不耐症やグルテン過敏症など食事制限のある個人に適した植物性代替品として認知されている。筋肉回復や体重管理支援などの健康効果への認識拡大により、健康志向食品分野やスポーツ栄養製品における幅広い使用が促進されている。

戦略的提携と製品発売

市場プレイヤーは、日本で高まるエンドウ豆タンパク質への需要を捉えるため、提携・パートナーシップ・製品発売を積極的に推進している。食品メーカー、原料サプライヤー、小売業者は革新的な高タンパク製品を投入し、研究開発に投資する企業に有利な競争環境を形成している。こうした戦略は今後数年間で市場浸透を促進し、消費者基盤の拡大に寄与すると見込まれる。

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主要企業のリスト：

• Roquette Frères
• Cosucra Groupe Warcoing
• Shandong Jianyuan Foods Co., Ltd.
• Emsland Group
• Axiom Foods, Inc.
• Burcon NutraScience Corporation
• Ingredion Incorporated

持続可能性と環境配慮の影響

持続可能性への関心と環境に優しいタンパク源の需要拡大も市場成長に寄与している。日本エンドウ豆タンパク質市場は動物性タンパク質と比較して環境負荷が低く、生産に必要な天然資源が少ない代替品と見なされている。日本の消費者と食品メーカーは環境意識の高い選択を優先する傾向が強まっており、国内市場における植物性タンパク原料の採用をさらに後押ししている。

流通経路と小売拡大

近代的な小売形態、電子商取引プラットフォーム、専門健康食品店の拡大により、日本におけるエンドウ豆タンパク製品の入手可能性が高まっている。特にオンラインチャネルは消費者にとって植物性タンパク製品を購入する便利な選択肢を提供し、勢いを増している。効率的な流通ネットワークとオムニチャネル小売戦略の発展は、消費者エンゲージメントとブランド認知度を向上させながら、市場成長を促進すると期待されている。

セグメンテーションの概要

加工方法別

• 乾式加工
• 湿式加工

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形状別

• 固体
• 液体

市場展望と将来の機会

今後、日本エンドウ豆タンパク質市場は、変化する消費者嗜好、技術革新、応用分野の拡大を背景に持続的な成長が見込まれる。業界関係者は、新興の機会を捉えるため、製品品質の向上、新フレーバーの開発、機能性食品ソリューションの導入に注力すると予想される。健康、栄養、持続可能性への意識の高まりに伴い、エンドウ豆タンパク質は日本の植物由来食品産業における主流成分となり、長期的な市場可能性を支える見通しである。

日本エンドウ豆タンパク質市場に関する主要な問い（提供された市場データに基づき、戦略的研究・分析向けに構成）：

• 日本エンドウ豆タンパク質市場が2024年の1億4,350万米ドルから2033年までに2億4,720万米ドルに成長すると予測されている主な要因は何ですか?また、植物ベースの食事や健康志向の選択へのシフトなど、消費者の嗜好をどのように変化させ、市場の需要に影響を与えていますか?

• 機能性食品、栄養補助食品、飲料などのさまざまなアプリケーションセグメントが、日本のpeaタンパク質市場の成長にどのように貢献しているのか、予測期間中に最高のCAGRを目撃すると予想されるセグメントはどれですか?

• 日本でのエンドウ豆タンパク質の採用拡大において、製品製剤、加工技術、風味増強の革新はどのような役割を果たしており、国内外のメーカーはこれらの革新をどのように活用して競争力を獲得していますか？

• 日本における規制の枠組み、食品安全基準、表示要件は、エンドウ豆タンパク質製品の生産、流通、マーケティングにどのような影響を与えていますか。これらの規制は、市場参加者にとってどのような課題と機会を提示していますか?

• M&a、パートナーシップ、製品ポートフォリオの拡大などの主要プレーヤーの戦略が市場成長に与える影響を含め、競争環境はどのようにして日本のエンドウ豆市場を形成していますか?

• 消費者啓発キャンペーン、健康動向、持続可能性への懸念は、日本におけるエンドウ豆タンパク質の認識と需要にどのように影響しているのか、また、消費者の教育と採用を促進する上で最も効果的であることが証明されているマーケティング戦略はどれですか?

• サプライチェーンの制約、原材料の価格変動、大豆や米タンパク質などの代替植物ベースのタンパク質との競争など、潜在的な市場リスクは何ですか。

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