株式会社吉野家ホールディングス（代表取締役：河村泰貴、本社：東京都中央区、以下 吉野家HD）は、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を利用した新規開業事例をご報告いたします。
みか‘s barとは？
煌びやかな夜の東京銀座7丁目。景気や社会情勢とは無縁の何事にも左右されない貴賓漂うこの街の路地裏で大人の隠れ家としてオープンした「みか‘s bar」 。社会は未曾有の事態に翻弄される中でひとつの志を持って誕生した一輪の花。多くの人が行き交うこの街の片隅で、そっと身を寄せ合い心を癒す bar。それが「みか‘s bar」です。
“誰かの居場所になれる空間にしたい“そんな思いを込めて銀座7丁目の路地裏に一軒の barがオープンしました。もともとは派遣業の管理職だった店主の八田さんですが、お酒が好き・飲食業が好きという事が重なり、銀座のスペイン料理を含むいくつかのレストランで６年ほど働く事となります。そんな中で次第に自分でお店をやってみたいという意思が強くなると同時に“やめ時“かな？というタイミングが訪れます。そこでたまたま出会ったのがシェアレストランの間借り開業サービスでした。
社会状況を考えて、今やれる事をやってみようという意思が強かった。誰もが居場所を失っている今、やらないでどうする？なんとかなる！そんな意識で事は前に進み出しました。
12月1日、大人の隠れ家として“みか‘s bar“が営業をスタートしました。何事にも動じない真の強さを秘めているからこそ「私たちが帰る場所はここにある」という店主のメッセージが大人たちの心に共鳴するのかもしれません。当日は飾り切れないほどの祝い花で店内は覆いつくされました。
ポジティブな思考は環境をも好転させていく力がある。やりたいことをやるというポリシー。丹精を込めて提供されるお酒のチョイスはお酒好きの店主だからこそ作り出せる至極の一杯です。銀座の夜の最初の一杯は是非、みか‘s barから始めませんか？
メニュー
WHISKY
角 ¥600
メーカーズマーク ¥800
ジャックダニエル ¥800
ボウモア ¥1000
マッカラン ¥1000
白州 ¥1000
山崎 ¥1200
GIN
ボンベイサファイア ¥1000
KOMASAGIN
桜島子みかん ¥1000
AKAYANE山椒 ¥1000
ノルデスアトランティック
ガリシアジン ¥1000
タンカレーNO10 ¥1200
BEER
アサヒスーパードライ ¥1000
サワー
レモンサワー ¥800
緑茶ハイ ¥800
ゆずサワー ¥800
ウーロンハイ ¥800
BOTTLE
CHAMPAGNE
プロジェクトクワトロカバ ¥10000
ヴーヴクリコイエロー
ラベル・ブリュット ¥20000
ドンペリニヨンホワイト ¥50000
WINE RED
ムートンカデルージュ ¥10000
ロバート・モンダヴィ
カベルネソーヴィニヨン ¥15000
WINE WHITE
ジャンバルモンシャルドネ ¥10000
ルイ・ラトゥール・シャブリ
ラ・シャンフルール ¥15000
店舗情報
店舗名 みか‘s bar
住 所 東京都中央区銀座7丁目7−12 steps3階
オープン日 12月1日
営業時間 20:00〜5:00
店 主 八田八重（はったやえ）
定休日 不定休
https://www.instagram.com/yaehatta/
https://www.facebook.com/yae.hatta
シェアレストランについて
これから飲食店をはじめたい開業希望者は、「シェアレストラン」サイトから、飲食店やバー・レストラン・カフェなどの空き時間帯を検索し、好みに合う地区の店舗を月額定額で間借りすることができ、投資をせずに低リスクで飲食店を開業することができます。また、飲食店オーナー様は、保有店舗の空き時間の有効活用し収益化することで、より安定的な飲食店経営が可能になります。本サービスは、飲食店を通じ「新しい仲間の募集に取り組みたいオーナー様と、低リスクで飲食店を開業したい利用者」をマッチングするプラットフォームです。
【SNS】
https://www.facebook.com/jun.takeshige.5
https://www.instagram.com/take103103/
https://twitter.com/6ahzm57nl7vcog4
【YouTube】
https://www.youtube.com/channel/UCCGWBVC5ZNdTPFMBb0iADKA
【会社概要】
会社名：株式会社吉野家ホールディングス
所在地：〒103-0015 東京都中央区日本橋箱崎町36番2号 Daiwaリバーゲート18階
事業内容：吉野家事業、はなまる事業、京樽事業、海外事業、その他
https://www.yoshinoya-holdings.com
～ 本件に関するお問い合わせ先 ～
吉野家ホールディングスグループ
株式会社シェアレストラン 代表取締役 武重 準
j.takeshige@yoshinoya.com
080-3169-5216
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