株式会社吉野家ホールディングス

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気楽に一杯！お腹いっぱいになれる間借り千べろ酒場「ななつぼし」が神田にオープン！

～シェアレストランを活用した新規開業のご案内～

サービス

2020年10月23日 10:00

株式会社吉野家ホールディングス

株式会社吉野家ホールディングス（代表取締役：河村泰貴、本社：東京都中央区、以下吉野家HD）は、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を利用した新規開業事例をご報告いたします。

ななつぼしの千べろとは？

名物せんべろ刺盛り

大手チェーン店舗の店長としての経験を活かしたお店作りとお客様との距離感を大事される独自のスタンスが、気を楽にして一杯飲んでお腹もいっぱいに満足できる空間の提供を可能にしました。名物せんべろ刺盛りは鮪、鰹、鰤、烏賊、〆鯖、赤海老など日替わりの5点盛で500円！アルコールも300円からと、呑兵衛の為の4時間弱の夢のせんべろ酒場！飲食業一筋の店主が堅苦しさを一切ソリッドした間借り酒場。それがななつぼしです。

名物せんべろ刺盛り、バイスサワー、厚切りハムカツ

大衆酒場食堂ななつぼし出店の経緯

“お客様を想う気持ちを大切に“

店主の水澤さん　

シェアレストランでの間借り店舗の開業にあたり、お客様はもちろん、従業員やチーム、人を大事にするということを念頭に置き、これをななつぼしの理念としました。

店主の水澤さんは様々な飲食経験を積み重ねてきました。店長という立場から飲食業の在り方を独自の視点で見てきたことで本来の飲食業の在り方とは何か？という考えをこれまで構築してきました。長時間労働、疲労との戦い、作業量の多さ、深夜の臨時出勤など日々の作業に追われることで情熱がすり減り、飲食業を嫌いになってしまうという境地に追い込また事もありました。

そんなある時、大手居酒屋チェーンへの転身によって、ただの作業でしかなかった仕事が大きく変わる事となりました。直営店の売り上げコンテストでチームワークを大切にした結果、優勝というタイトルを頂いた経験で　“人を大事に“ という理念が生まれます。

コロナという未曾有の出来事により飲食業で働きたくても働けないという時代になった時、シェアレストランに出会った事でピンチはチャンスへと変わり、飲食店を持ちたいという夢を叶えることができたとの事でした。
神田で気楽に一杯という時は是非、大衆酒場ななつぼしへお越し下さい。

店舗情報

店舗外観

店舗名　　大衆酒場食堂ななつぼし
住　所　　東京都千代田区鍛冶町1−2−14 ハンバーグジョージ内
オープン日 10月12日
営業時間　18:30〜0:00（23：30 LO.）
店　主　　水澤昇太（ミズサワショウタ）
定休日　　不定休
Twitter：　https://twitter.com/senbero7

<メニュー/店内価格/>

その日のおまかせ炒飯、お食事メニューも充実！

＜つまみの部＞　　　　　　　　　　　　　　　
塩茹で枝豆　　　　　　　　　　　200円　　
ポテトサラダ　　　　　　　　　　200円
にんにくのたまり醤油漬け　　　　200円
本日のお漬物盛り合わせ小鉢　　　200円
オモニのキムチ小盛　　　　　　　200円
黒豆とマスカルポーネチーズ　　　200円
ピータン白髪ねぎをのせて　　　　300円
定番の冷やしトマト　　　　　　　300円
ビアソーセージ（ハム）　　　　　300円
アボガドのお刺身　　　　　　　　300円
豆苗のしゃきしゃきサラダ　　　　400円

＜さかなの部＞
せんべろ刺し盛り（1人前）　　　500円
その日のばくだん納豆　　　　　　400円
辛子明太子　　　　　　　　　　　300円
鯨ベーコン切り落とし　　　　　　300円

＜揚げ物の部＞
ちょこっとポテトフライ　　　　　200円
アジフライ　　　　　　　　　　　200円
酒場の定番ハムカツ（1枚）　　　300円
カキフライ（3粒）　　　　　　　300円
せんべろチキン南蛮　　　　　　　400円
若鶏の塩唐揚げ　　　　　　　　　400円

＜炒め物の部＞
元祖がんも焼き　　　　　　　　　200円
赤ウインナー炒め　　　　　　　　300円
青菜のにんにく炒め　　　　　　　300円
鉄板豚バラ目玉焼き　　　　　　　400円
帆立バター醤油　　　　　　　　　400円
納豆オムレツ　　　　　　　　　　400円
鉄板あんかけ揚げ餃子　　　　　　400円
鉄板豚キムチもやし炒め　　　　　500円
濃厚醤油ダレの豚生姜焼き　　　　500円

＜ご飯の部＞
塩むすび　　　　　　　　　　　　200円
うめのおにぎり　　　　　　　　　300円
おかかのおにぎり　　　　　　　　300円
しゃけのおにぎり　　　　　　　　300円
からしめんたいのおにぎり　　　　300円
その日のおまかせ炒飯　　　　　　800円
ごはん/なめこ汁セット　　　　　　400円
ごはん単品　　　　　　　　　　　200円
なめこ汁単品　　　　　　　　　　200円

＜めん類の部＞
せんべろナポリタン　　　　　　　600円

＜甘いものの部＞
あげたて揚げ饅頭　　　　　　　　200円

＜お飲み物メニュー＞

＜瓶ビールの部＞
サッポロ黒ラベル中瓶　　　　　　450円

＜ホッピーの部＞
ホッピー白セット　　　　　　　　400円
ホッピー黒セット　　　　　　　　400円
地価と各種　　　　　　　　　　　300円
追加なか焼酎　　　　　　　　　　200円

＜焼酎割の部＞
狭山緑茶割り（濃厚）　　　　　　300円
ウーロン茶割り　　　　　　　　　300円
紀州南高梅サワー　　　　　　　　400円
追加梅干し1ヶ　　　　　　　　　100円

＜カチ割りワインの部＞
カチ割りワイン白　　　　　　　　400円
カチ割りワイン赤　　　　　　　　400円
カチ割りワインマゼ　　　　　　　400円

＜神田ブランの部＞
神田ブラン（ビアタンロック）　　400円
神田ブランソーダ割り　　　　　　400円

＜懐かしの部＞
懐かしラムネサワー　　　　　　　300円

＜角ハイボールの部＞
角ハイボール　　　　　　　　　　300円
オロナミンハイボール　　　　　　300円

＜コダマサワーの部＞
バイスセット　　　　　　　　　　300円
レモンセット　　　　　　　　　　300円
お疲れさんにクエン酸セット　　　300円
青りんごセット　　　　　　　　　300円
アセロラセット　　　　　　　　　300円
ライムセット　　　　　　　　　　300円
うめセット　　　　　　　　　　　300円
追加と各種　　　　　　　　　　　200円
追加なか焼酎　　　　　　　　　　200円

＜梅酒の部＞
カチ割り梅酒の水割り　　　　　　300円

＜カクテルの部＞
カシスオレンジ　　　　　　　　400円
カシスコーラ　　　　　　　　　400円
カシスソーダ　　　　　　　　　400円
カシスウーロン　　　　　　　　400円

＜ソフトドリンクの部＞
ウーロン茶　　　　　　　　　　300円
ラムネ　　　　　　　　　　　　300円
オレンジジュース　　　　　　　300円
コカコーラ　　　　　　　　　　300円
オロナミンC 300円
たまごかけごはん　　　　　　　300円
(たまごかけごはんは飲み物です)

シェアレストランについて

昨今の経営環境の悪化もあり、ますます社会問題化されている飲食店の開業・廃業問題ですが、これまで飲食店の開業を専門とした間借りのマッチングサービスはありませんでした。本サービスは開業希望者と飲食店オーナー様が飲食店を通じて繋がり、支えあうことで、「誰もが気軽に飲食店を開業できる世界」「何度でも挑戦出来る世界」の実現を目指し、フード系サービスではこれまでにないビジネスモデルを展開します。
【サイトURL】: https://share-restaurant.biz