ソラマメ：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）
株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口荘祐、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「ソラマメ：市場シェア分析、業界動向と統計、成長予測（2026年～2031年）」（Mordor Intelligence）の販売を開始しました。グローバルインフォメーションはMordor Intelligence (モルドールインテリジェンス) の日本における正規代理店です。
【当レポートの詳細目次】
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Mordor Intelligenceによると、ソラマメ市場の規模は、2025年の43億2,000万米ドルから2026年には45億8,000万米ドルへと拡大し、2031年までに57億1,000万米ドルに達すると予測されており、2026年から2031年までの年間平均成長率（CAGR）は4.51％となる見込みです。
本レポートは、製品タイプ（ソラマメ（丸ごと）、ソラマメ粉、ソラマメタンパク質）、エンドユーザー（小売、外食産業／ホレカ、食品加工）、および地域（北米、欧州、アジア太平洋、その他）ごとに分類されています。市場予測は、金額（米ドル）および数量（トン）で提示されています。
地域別分析
北米は、カナダが世界第2位のソラマメ輸出国であることに支えられ、2025年には市場シェアの33.02％を占めました。2024年、カナダは14万2,000メートルトンを輸出しており、その主な輸出先はエジプト、アルジェリア、アラブ首長国連邦でした。さらに、米国はミネソタ州、ノースダコタ州、モンタナ州にタンパク質分画施設が集中しているという利点があります。これらの施設により、同地域ではソラマメを高付加価値のタンパク質分画物に加工することが可能となり、飲食品分野における植物性タンパク質への需要の高まりに応えています。生産と加工を一体化できるこの地域の能力は、世界市場における競争上の優位性を確保しています。さらに、北米には確立されたインフラと加工技術の革新への注力があり、バリューチェーンにおいて強固な地位を維持することで、収益性と市場でのリーダーシップを確保しています。
アジア太平洋地域は、2026年から2031年にかけてCAGR5.11％で成長すると予測されており、地域別では最も高い成長率を記録する見込みです。この成長は、従来のタンパク質源への依存度を低減することを目的とした中国のタンパク質多様化戦略と、付加価値製品の生産を支えるインドの豆類加工インフラの拡充によって牽引されています。同地域全体で植物由来の食生活が普及しつつあることに加え、豆類の栽培と加工を促進する政府の取り組みが相まって、市場の成長をさらに後押ししています。さらに、中産階級の人口増加や、植物性タンパク質の健康効果に対する意識の高まりも、同地域の堅調な成長見通しに寄与しており、市場拡大の焦点となっています。
欧州は、2025年の世界のソラマメ生産量において大きなシェアを占めているにもかかわらず、市場規模では北米に後れを取っています。これは主に、収穫量の大部分が食用グレードの製品ではなく、利益率の低い家畜飼料に回されているためです。不十分な洗浄、脱皮、分画のインフラといった構造的な非効率性が、植物性タンパク質に対する需要の高まりを活かす同地域の能力を制限しています。共通農業政策（CAP）による補助金では、これらの課題はまだ解決されておらず、欧州は依然として不利な立場にあります。しかし、同地域の巨大な生産基盤と、加工能力の向上への注力が高まっていることから、こうした非効率性が解消されれば、将来の成長機会が生まれます。さらに、持続可能で地元産の植物性製品に対する消費者の需要の高まりは、先進的な加工技術への投資を促進し、長期的には欧州のソラマメ市場の動向を一変させる可能性があります。
その他の特典：
・エクセル形式の市場予測（ME）シート
・3ヶ月間のアナリストによるサポート
目次
第1章 イントロダクション
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場情勢
第5章 市場規模と成長予測
第6章 競合情勢
第7章 市場機会と将来の展望
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