カフェ：市場シェア分析、産業動向・統計データ、成長予測（2026年～2031年）
株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：樋口荘祐）は、市場調査レポート「カフェ：市場シェア分析、産業動向・統計データ、成長予測（2026年～2031年）」（Mordor Intelligence）の販売を開始しました。グローバルインフォメーションはMordor Intelligence (モルドールインテリジェンス) の日本における正規代理店です。
Mordor Intelligenceによると、カフェ市場の規模は、2025年の3,097億7,000万米ドルから2026年には3,263億4,000万米ドルへと拡大し、2026年から2031年にかけてCAGR5.35％で推移し、2031年までに4,234億9,000万米ドルに達すると予測されています。
本レポートは、サービスの種類（イートイン、テイクアウト、デリバリー）、店舗（チェーン店、独立系店舗）、立地（レジャー、宿泊施設、小売店、独立店舗、旅行）、地域（北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカ）ごとに分類されています。市場予測は金額（米ドル）ベースで提示されています。
地域別分析
2025年時点で、欧州は世界のカフェ市場シェアの38.45%を占め、世界最大の地域市場となっています。同地域の優位性は、主に深く根付いたコーヒー文化、高いカフェ密度、そしてプレミアムなコーヒー体験に対する消費者の強い嗜好によって支えられています。イタリア、フランス、ドイツ、英国などの国々では、スペシャルティカフェ、ベーカリーカフェ、ブランドコーヒーチェーンにおいて、引き続き高い来店客数を記録しています。大手国際チェーンの存在に加え、独立系カフェの広範なネットワークが、都市部および郊外地域における市場浸透をさらに強化しています。さらに、欧州の消費者は、職人の技が光るドリンクやオーガニックコーヒー製品、そして社交や仕事に適した体験を提供するカフェ環境をますます好むようになっています。スペシャルティコーヒー、プレミアムベーカリー製品、そしてサステナブルなカフェコンセプトの人気の高まりは、世界のカフェ市場における欧州の主導的地位をさらに強固なものにしています。
中東・アフリカ地域は、2031年までCAGR7.11％で拡大し、世界のカフェ市場において最も急速な成長を記録すると予測されています。急速な都市化、可処分所得の増加、そして消費者のライフスタイルの変化により、アラブ首長国連邦、サウジアラビア、南アフリカなどの国々において、カフェへの来店率が大幅に増加しています。国際的なカフェチェーンは、フランチャイズ展開や、ショッピングモール、商業地区、交通の要所における高級店舗の開発を通じて、同地域での存在感を積極的に拡大しています。若年層の人口増加や高級コーヒー飲料への需要の高まりも、大都市圏におけるカフェ利用の増加を支えています。さらに、同地域では、特にミレニアル世代や、上質な社交的な食事体験を求めるビジネスパーソンを中心に、スペシャルティコーヒー文化が力強く成長しています。
北米は、一人当たりのコーヒー消費量の高さと、老舗のカフェチェーンやスペシャルティコーヒーブランドの強力な存在感に支えられ、依然として世界で最も成熟したカフェ市場の一つです。米国とカナダは、プレミアムコーヒーの提供、ロイヤリティプログラム、そしてドライブスルーやテイクアウト形式の拡大を通じて、地域の需要を引き続き牽引しています。アジア太平洋地域は、中国、インド、日本、韓国などの国々における急速な都市化、食習慣の西洋化の進展、および中産階級の拡大により、非常に魅力的な成長市場として台頭しています。同地域では、特に大都市圏において、国際的なカフェブランドと国内ブランドの双方による店舗展開が活発化しています。一方、南米は、ブラジル、コロンビア、アルゼンチンなどの国々における強力なコーヒー生産基盤と、進化するカフェ文化に支えられ、安定した市場成長を維持しています。
その他の特典：
・Excel形式の市場予測（ME）シート
・3ヶ月間のアナリストサポート
目次
第1章 イントロダクション
第2章 分析手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 主要な業界動向
第5章 市場情勢
第6章 市場規模・成長率の予測
第7章 競合情勢
市場集中度
第8章 市場機会と将来の展望
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