日本薬品開発株式会社

大麦若葉エキスでビフィズス菌増殖、酪酸増加作用を確認　オンライン科学ジャーナルAMB Expressに論文掲載

企業動向

2019年12月23日 09:45

日本薬品開発株式会社(本社：兵庫県伊丹市、代表取締役社長：木村裕通)が製造・販売している大麦若葉エキスは、特徴ある青汁原料として50年以上にわたり愛飲されています。これまでも大麦若葉エキスが様々な生理作用を示すことを報告してきましたが、この度、神戸大学大学院科学技術イノベーション研究科　佐々木建吾特命准教授との共同研究により、「大麦若葉エキスにヒト腸内のビフィズス菌および酪酸産生菌の増殖を促進し、酪酸を増加させる作用がある」ことを確認しました。その成果はオンライン科学ジャーナルAMB Express(2019年11月13日付、査読あり)に掲載されましたので、ここにご報告いたします。

D. Sasaki, K. Sasaki, Y. Kadowaki et al. Bifidogenic and butyrogenic effects of young barley leaf extract in an in vitro human colonic microbiota model. AMB Express 9, 182 (2019) doi:10.1186/s13568-019-0911-5

【研究の内容】

大麦若葉エキスのヒト腸内細菌叢に及ぼす影響

(方法)

ヒトの腸内環境を模した培養システムKUHIMM(神戸大学ヒト腸管細菌叢モデル)に、健常人9人の糞便を加え、腸内環境に近い条件で培養した後、培養液からDNAを抽出し16S rRNA遺伝子を対象として次世代シーケンサーにて菌叢解析を行いました。培養時に大麦若葉エキスを添加した場合の菌叢と添加しなかった場合の菌叢とを比較することで、大麦若葉エキスの腸内細菌叢に及ぼす効果を解析しました。また同時に培養液中の短鎖脂肪酸の量を測定しました。

(結果)

大麦若葉エキスを添加することにより、

1. ビフィズス菌(Bifidobacterium属)の割合が増加しました。

図1　ビフィズス菌の相対量に及ぼす大麦若葉エキスの影響

KUHIMMを用い1.5％大麦若葉エキス(YBL)の有無の条件で9人の被験者の腸内細菌を48時間培養したところ、1.5％YBL有の条件でBifidobacterium属(ビフィズス菌) は有意に増加した。

CUL：大麦若葉エキス無添加　YBL：1.5％大麦若葉エキス添加

Sasaki.D et al. AMB Express (2019)　9:182 Fig4aを改変

2. 酪酸産生菌(Faecalibacterium属, Roseburia属, Unclassified Ruminococcaceae科, Lachnospira属)の割合が増加しました。

図2　酪酸産生菌の相対量に及ぼす大麦若葉エキスの影響

KUHIMMを用い1.5％大麦若葉エキス(YBL)の有無の条件で9人の被験者の腸内細菌を48時間培養したところ、1.5％YBL有の条件で酪酸産生菌であるFaecalibacterium(フィーカリバクテリウム), Roseburia(ロゼブリア), Unclassified Ruminococcaceae(ルミノコッカスの一種), Lachnospira(ラクノスピラ)は有意に増加した。

CUL：大麦若葉エキス無添加　YBL：1.5％大麦若葉エキス添加

Sasaki.D et al. AMB Express (2019) 9:182 Fig4bを改変

3. 短鎖脂肪酸のうち酪酸の濃度の上昇がみられました。