八幡屋礒五郎とコラボ、花粉症緩和の柑橘じゃばら60％配合「じゃばら果皮入り七味」発売　耕作放棄地でじゃばら栽培促進、和歌山や農業の活性化に寄与

～子供や妊婦でも摂取できるナリルチンで、花粉症の症状の緩和と抗酸化力を向上～

2019.10.17 15:00

花粉症の症状の緩和と抗酸化力を向上させる(※1)柑橘類じゃばらを使った商品企画開発・販売を手掛ける株式会社ファイブワン(本社：和歌山県和歌山市、代表取締役社長：坂本正博)は、じゃばらの果皮粉末と八幡屋礒五郎(長野県長野市)の七味をブレンドした「じゃばら果皮入り七味」を、11月6日(水)に発売します。1736年(元文元年)創業の七味の伝統企業とのコラボレーションにより、じゃばらを多くの人に親しまれる調味料に活用することで、和歌山や農業の活性化に寄与します。

※1：大阪市立大学都市健康・スポーツ研究センター渡辺一志教授らのグループとの共同研究で、じゃばらの果皮粉末による、花粉症の症状の緩和と抗酸化力の向上を確認しました。(詳細は別添資料)

■じゃばらの付加価値を高め、耕作放棄地での栽培を促進

和歌山には柑橘類の果樹農地が多く、そのほとんどが山の斜面にあるため作業負担が大きく、高齢化により農地を手放す農家が増加しています。和歌山特産のじゃばらは苦みが強いため、果実のままではなかなか売れず、付加価値を高めて農家の採算が合う価格で流通させることが課題となっていました。そんな中、最近の研究により、じゃばらが花粉症に効果があることが明らかになり、これまで処分していたじゃばらの果皮を使った商品づくりへの期待が高まりを見せています。「じゃばら」の認知度と付加価値を高めることで農家の採算を改善し、さらに耕作放棄地での栽培普及により、和歌山や農業の活性化に貢献したいと考えています。

じゃばら画像1

■老舗企業と初コラボで絶妙ブレンド、花粉症緩和の希少じゃばら果皮粉末(※2)を60％も配合

当社は、じゃばらの活用に困る農家の支援として、平成26年からじゃばらを飴やグミにして販売してきました。じゃばらに含まれるナリルチンは、花粉症の症状を緩和し抗酸化力を向上させることができるフラボノイドの一種で、一般的な花粉症対策の薬を利用できない子供や妊婦でも安心して摂取できます。

今回発売する「じゃばら果皮入り七味」は、283年の歴史を誇る老舗企業八幡屋礒五郎との共同企画で、当社では初となる企業コラボレーションです。同社の専門家とともに七味の配合を試行錯誤した結果、希少なじゃばら果皮粉末の配合比率を60％まで高めて、じゃばらの香りが引き立つようにしました。じゃばらの風味は肉料理や白身魚、汁物と相性が良く料理の味がより引き立ちます。多くの方が普段の食生活で使用できる「じゃばら果皮入り七味」を販売することで、和歌山や農業の活性化を目指します。

※2：1日300mgのじゃばら果皮粉末を 6週間摂取し続けることで花粉症の症状を緩和する効果が期待できます。（詳細は別添資料）