～この夏、強い味方になる一冊！～ 野菜たっぷりで時間がかからない151品をセレクト 『最速ひと皿ごはんと麺』
1985 年創刊の生活情報誌『オレンジページ』を発行する株式会社オレンジページ（東京都港区）は、『new BEST 発表。「いま」作りたいものが全部ある！ 最速ひと皿ごはんと麺。ご飯、麺151品。』を8月2 日（金）に刊行しました。雑誌『オレンジページ』で話題となったメニューから、いまどきのニーズを反映した「いま」の生活者が望む<ひと皿ごはん＆麺>のnew BESTを発表します。
「火元に立ちたくない」「夏休みのお昼ごはんが悩ましい」etc.夏のお悩み一挙解決！
長い夏休みに突入し、暑さも厳しく、大変なのが食事作り。『オレンジページ』掲載時に「手軽でおいしい」と評判を呼んだ<ご飯>と<麺>をバリエーション豊富に集めた本書は、この時期にお役立ちの一冊です。PART1では市販のタレや電子レンジが一役買う〈大満足のご飯もの〉、PART2では“フライパンひとつで完結ワザ”が登場の〈簡単だけど、とびきりおいしいパスタ〉。そして、PART3では肉×野菜でレパートリーが広がる〈頼りになるうどん＆そうめん〉、PART4ではインスタントラーメンや中華蒸し麺のアレンジアイディアが満載な〈みんな大好き！ ラーメン＆焼きそば〉。どれも野菜がたっぷりとれて、スピーディーに完成するレシピばかりです。
<掲載レシピの一例>
PART1「バタポン薄切り肉ステーキ丼」
PART2「塩昆布キャベツパスタ」
PART3「スプラウトとトマトのあえ麺」
PART4「台湾まぜそば風」
～夏におすすめ！ ご飯と麺の“最速”メニューをピックアップ～
■手間をかけたくないときは“レンチン”頼りの肉のっけ丼＆“煮込まない”炒めカレー
電子レンジを使った10分で作れる丼は、暑い日のお助けメニュー。耐熱皿に肉とたれを入れてリース形に並べレンチンすると、火がとおりやすく、あとはごはんにのせるだけ。煮込み時間がかかるカレーも、炒めた具と〈溶かしルウ〉を炒め合わせれば、火にかけてからほぼ10分で完成です。
・片栗粉入りのみそだれが、鶏肉によくからんだ「鶏のみそ照り丼」。皮目を下に並べ入れると、少しこんがり仕上がり、レンジとは思えない香ばしさ
・こっくりと濃厚な炒めカレー「キャベツともやしの炒めカレー」。ルウならではのとろみで、肉や野菜にカレー味がしっかりからみます。オイスターソースを〈ちょい足し〉して、さらに奥深い味わいに
■野菜も肉も一緒にゆでる！ 「もちもち＆具だくさんスパゲティ」＆「肉しゃぶうどん」
少ないお湯で<蒸しゆで>することで時短になり、生パスタのような食感も味わえる「もちもちスパゲティ」や、冷凍うどんと肉、野菜を同時にゆでて、たれをかけるだけの「肉しゃぶうどん」。どちらもラクして野菜がたっぷりとれ、時間をかけずに昼ごはんが作れる、頼れるひと皿です。
・フライパンひとつで完成の「もちもちナポリタン」。麺と具に時間差で火をとおし、ケチャップ入り調味料で仕上げます。(1)スパゲティを折って少ないお湯に投入し、(2)ふたをして〈蒸しゆで〉に。(3)汁気をとばせば湯きりいらず
・にらとキャベツがたっぷりで食べごたえ充分な「豚しゃぶとにらのスタミナうどん」。しっかり味の〈にんにくみそだれ〉でさらに満足感が得られます
～オレンジページnew BEST 発表。～
『「いま」作りたいものが全部ある！ 最速ひと皿ごはんと麺 ご飯、麺151品。』
https://www.orangepage.net/books/1342
8月2日（金）発売 本体800円（税別） AB判、アジロ綴じ、総ページ132ページ
※『「いま」作りたいものが全部ある！ レンジ1回で ほったらかしおかずとスイーツ168品。』は、8月26日（月）発売予定
