広島レモンで覆いつくされた夏限定メニューが「焼肉白李」に登場　レモンがそがいに！？牛タンや〆の冷麺を広島全店で提供

2019.06.18 16:00

株式会社泰成FOOZ(本社：広島市中区寺町、代表取締役社長：大山泰司)は、広島県内の「焼肉白李」全4店舗にて2019年6月より「広島レモン×焼肉」をコンセプトに地産地消の夏メニューを期間限定で販売開始いたしました。

「レモンがそがいに！？」ぶち盛り広島れもんタン

■レモンサワーを筆頭に外食シーンで話題のレモンと焼肉店がコラボ

昨今、外食シーンでレモンを使用したメニューが人気を博しており、その代表的なものとしてレモンサワーが注目されております。今年は猛暑が予想される中、さっぱりと食事を楽しみたいというニーズがお客様に求められることはほぼ間違いないと考えられます。焼肉店として、このお客様のニーズに何かお応えできないかという考えのもと、実施に至ったのが「広島レモン×焼肉」という企画でございます。

■ぶち盛り広島れもんタンと広島れもん冷麺

焼肉店で人気のメニューである「牛タン」と「冷麺」に、広島れもんをたっぷり使用した2つのメニューがメイン商品となっております。

【ぶち盛り広島れもんタン】

地元の特産品である広島れもんをふんだんに使用し、野菜・調味料・レモン等を加えて作った特製塩ダレに細かく刻んだ白ネギを加え、1番人気のタンに盛りつけました。見た目のインパクト、れもんのさっぱりとした風味、タンの旨味を楽しめるこの夏にぴったりの商品です。

【広島れもん冷麺】

〆の定番である冷麺に広島れもんのスライスをふんだんに使用しました。焼肉でお腹いっぱいになった後でも「別腹」で召し上がっていただける、さっぱりとした口当たりと後味が特徴です。

■その他さっぱり焼肉を楽しめるメニューを多数ご用意

広島れもんを使用したメニュー以外にも、「さっぱり焼肉を楽しむ」というニーズに対応できる商品を多数ご用意いたしました。

【あっさり美味しい水キムチ】

キムチの材料である大根・青菜・胡瓜などを夏でもさっぱり食べられるよう、米粉を溶いたあっさりとした出し汁で漬けました。シャキシャキの野菜と、冷たいスープを楽しんで頂きたい商品。

【余分な脂を落としてさっぱり。旬の雲丹と楽しむ極み雲丹タンしゃぶ】

和だしと雲丹の旨味がべースの自家製雲丹出汁に、旬の生うにを加えたスープ。焼肉店だから仕入れられる上質なタンをしゃぶしゃぶにしました。余分な脂をしゃぶしゃぶで落とすことで、濃厚だけどあっさりとお楽しみいただけます。