北海道の黒翡翠鶏で作った“雪のようなプリン”4月25日発売！ 赤いやまぶどうシロップを添えて丹頂鶴を表現／1日限定50個

北海道夕張郡栗山町で農業を営むThe北海道ファーム株式会社(代表取締役：戸波 亮、以下 当社)は、当社の鶏の卵と北海道原料にこだわった新商品「北の白いプリン“サルルン”」を4月25日(木)に発売いたします。

山葡萄ソースは新感覚

▽「The北海道ファーム」公式通販サイト

https://shop.thehokkaido-farm.co.jp/

■北海道農家が作るプリンへの想い

当社では、飼育羽数が大変少ない希少な鶏(黒翡翠鶏)を飼っています。産卵率が低い鶏であるため、国内ではほとんど流通していません。500坪の敷地の中で放牧飼いし、「自由に遊び、食べて、寝る」楽園のような環境を提供し、鶏たちの幸せを第一に考えて飼育しています。ストレスフリーの卵は、自然の美味しさと栄養がいっぱい詰まっています。

この卵を消費者の方々に届けたいという想いから、日本人の好きなプリンの開発に踏み切りました。開発を重ね、美しいクリーム色の黄身だけを贅沢に使用した白いプリンが実現しました。

■赤白コントラストがタンチョウ鶴を思わせる「白いプリン“サルルン”」

「サルルン」とはアイヌ語で丹頂鶴のことです。日本人にとって、美しさの象徴であり、折鶴や紙幣、昔話など古来より親しまれてきた鳥です。北海道に周年生息しており、The北海道ファームがある夕張郡栗山町の農場でも見ることができます。

白いプリンは、まさに丹頂鶴のような「白」。赤いやまぶどうシロップを加えれば、「白」と「赤」のコントラストが鮮明となります。見た目の美しさと濃厚な味わいを味わえます。

■白いプリン“サルルン”の7つの特徴

1．農家が選ぶ安心で厳選した北海道素材のプリン

2．プリン職人が作る絹のような究極のなめらかプリン

3．アイヌ語のタンチョウ鶴“サルルン”を赤白コントラストで表現

4．別添えソースで2度美味しい

5．一つ一つのプリンを丁寧に手作り

6．厳正素材を味わっていただくためにクール配送

7．贈り物にも使えるギフト箱セット

■商品概要

商品名　： 白いプリン“サルルン”

価格　　： 6個セット 2,592円(税込)

発売日　： 4月25日(木)

原材料　： 卵(当社農場の鶏卵)、北海道乳牛、北海道甜菜糖、山葡萄エキス

　　　　　 コーンスターチ、レモン果汁

賞味期限： 製造から4日間

販売店　： The北海道ファーム公式通販サイト

URL　　 ： https://shop.thehokkaido-farm.co.jp/

■The北海道ファームについて

The北海道ファームは、北海道夕張郡栗山町にて「水芭蕉米」と「水芭蕉卵」の生産・販売をしています。日本では、実際に生産する農業者と毎日食べる消費者のあいだの距離があり、お米・卵を選ぶという習慣がまだまだ広まっていないのが現実です。当社は、自ら生産し、自ら販売し、皆様に食べていただくことで、農業者と消費者の間での関係をつくり、このような問題を解決しようと考えています。

また、当社のあるここ北海道栗山町でも人口の減少、過疎化の問題があります。農業生産活動を通じて地域の維持発展や、地域の伝統文化の継承に少しでも貢献できればと思っています。

法人名： The北海道ファーム株式会社

所在地： 北海道夕張郡栗山町字旭台168-63

代表者： 代表取締役　戸波 亮

設立　： 2013年11月

URL　 ： http://thehokkaido-farm.co.jp/