日本・ポーランド国交樹立100周年記念／日EU・EPA発効記念　「Taste of Japan」セミナーとレセプションパーティーを開催！

イベント

2019年3月15日 18:00

農林水産省は、ワルシャワ(ポーランド)に於いて、欧州で注目の日本産食材を活用した美味しい日本料理の基本が学べるセミナーと、日本とポーランドの交流により、新しい食づくりのヒントを得て頂き、より素晴らしい関係を創ることを目的にしたレセプションパーティーを開催しました。

本年、日本とポーランドは国交を結んで100年を迎えたことに加え、EUと日本のEPA(経済連携協定)が承認・発効されたことで、関税撤廃対象の日本産の水産品や加工品、調味料など、高品質な日本産食材に注目が集まっていることをうけて実施されたものです。

セミナーの様子

◆「日本食文化とEPA関税削減対象の日本産品を活用した日本食セミナー」

日時：2019年3月6日(水)15:00～16:30

会場：Regent Warsaw Hotel「Q club」

◆「日本・ポーランド国交樹立100周年記念　日EU・EPA発効記念 Reception Party」

日時：2019年3月6日(水)19:00～21:00

会場：Regent Warsaw Hotel「Regency Ballroom」

「日本食文化とEPA関税削減対象の日本産品を活用した日本食セミナー」は、現地の飲食事業関係者やメディア関係者など約50名を対象に、日本食普及の親善大使の小川洋利氏を講師に迎え、「醤油や味噌、みりん、麹、日本酒などの日本の発酵食品について」や「照り焼ソースの活用方法」などをレクチャーし、試食にブリの照り焼きを提供。セミナー終了後には、参加者から講師を囲んで質問が多数寄せられるなど、高い関心を集めていました。

「日本・ポーランド国交樹立100周年記念　日EU・EPA発効記念 Reception Party」には、ワルシャワのレストラン・小売店関係者に加えて、現地の食関連ビジネスに強い影響力を持つ食関連業者や流通業者、情報発信力の強い政財界人など約150名が出席。日本とポーランドを代表する2人のシェフが、EPA関税削減対象の日本産品である和牛、ブリ、ホタテ、柚木、醤油などを活用した日本食7品、洋食4品のほか、抹茶を活用したスイーツや日本酒などを提供し、料理ブース前には長蛇の列ができる人気でした。

【日本食セミナー　概要】

タイトル　　：日本食文化とEPA関税削減対象の日本産品を活用した日本食セミナー

　　　　　　　～ Oishii TERIYAKI の作り方セミナー～

日時　　　　：2019年3月6日(水)　15:00～16:30(受付14:30開始)

会場　　　　：Regent Warsaw Hotel「Q club」

概要　　　　：EPA関税撤廃対象の日本産の水産品(ブリ)を活用した

　　　　　　　美味しい日本料理の基本が学べるセミナー、試食をご用意。

セミナー内容：・日本食

　　　　　　　・日本食文化とは

　　　　　　　・和包丁の特徴について、

　　　　　　　・日本の発酵食品について

　　　　　　　・照焼ソースの作り方と活用方法